あじわい館主催料理教室

ホテルのシェフから学ぶフレンチ教室

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。家庭料理のレパートリーを増やしたい方。

 ホテルグランヴィア京都「コトシエール」の松森シェフから家庭でもトライできるフレンチを教えていただきます。お休みの日に時間ができたら、旬の食材を買い出して、いつもよりちょっと手間ヒマをかけた料理を楽しみましょう!プロのテクニックで普段の食卓がワンランクアップしますよ♪

 

 

 

講師

ホテルグランヴィア京都 コトシエール 松森康記氏

辻フランス料理専門カレッジ卒業後,1997年にホテルグランヴィア京都のフランス料理ラ・フルールに勤務,2011年には同店のスーシェフに就任。メートル・キュイジニエ・ド・フランスジャン・シリンジャー杯準決勝進出ほか,様々なコンクールでも入賞の経験有。昨年からコトシエールのシェフに就任。

メニュー

Timbal de saumon et avocat
サーモンとアヴォカドのティンバル仕立て

Soupe à l’oignon gratiné
オニオングラタンスープ

Coq au vin
鶏モモ肉の赤ワイン煮込み ジャガイモのピューレ添え

※食材調達の都合により、急遽内容が変更になる場合があります。変更の際はこちらでお知らせします。

 

 

実施日時 2018年11月20日(火)
時間 10:00~12:30
講師

ホテルグランヴィア京都 コトシエール 松森康記氏

対象

中学生以上

参加費 3,500円
申込み締切

定員32名

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2018年9月25日(火)8:30~2018年10月8日(月・祝)17:00

【抽選結果発表】お申込後、10月18日(木)までに

必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。

※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、

必ずあじわい館までお問い合わせください。

※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。

 

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

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