あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

<必ずお読みください>
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。



キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


キャンセル待ち

おうちで作る京料理教室

2018年8月24日(金)13:00~15:003,000円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付中

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2018年8月21日(火) 18:30〜20:303,500円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間、テクニックを学びたい方におススメです。

 

 

受付中

さかな屋さんの『夏休みおさかな勉強会&さばき方教室』

2018年8月19日(日)10:00~12:001組 3,000円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

昨年も大好評だった、さかな屋さんの『夏休みおさかな勉強会&さばき方教室』、今年も開催決定!

魚の種類や、魚の体の構造のお話しと、さばき方の実習の二部構成。いろいろな種類の魚を見て、触って、そして実際にさばいてみよう。魚の体の仕組みがわかると、骨がどこにあるかわかるので上手に食べられるようになるよ!

受付中

【試飲・試食付き講演会】暑い夏でも日本酒を〜おいしい飲み方とアレンジ&おつまみ〜

2018年8月18日(土)14:30~16:001,800円

 

暑い夏にはキリッと冷えた日本酒が美味しい!

今回は,冷酒をおいしく楽しむための銘柄選びや冷やし方のポイント,

ちょっと違った飲み方をしたい時や日本酒が苦手な人でも楽しめるカクテルアレンジ等,

試飲を交えながら教えていただきます。

冷酒にピッタリのおつまみのレシピ紹介と試食もあります。

 

キャンセル待ち

夏休み親子ピッツァ教室

2018年8月13日(月)14:30~16:301組 3,000円

<申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉 のオーナーシェフ西沢昭信氏による料理教室です。

夏休みの思い出に

プロからピザづくりを学んでみませんか!?

受付中

次世代の京料理人に習う~親子で学ぶ和食編~

2018年8月9日(木)14:30~16:301組 4,000円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

 

 

受付中

アジアンフードで夏を乗り切ろう!~タイ料理編~

2018年8月7日(火)18:30~20:302,500円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

市場流通の新鮮な食材を使って作る,夏にぴったりのアジアンフードです。講師はフリーアナウンサーとして活躍する傍ら,野菜ソムリエやビューティーフードアドバイザーの資格も持ち,料理教室講師やレシピ開発などにも携わる慶元まさ美氏。

楽しいトークも交えつつ,夏メニューを楽しみましょう!

 

 

受付中

寿司職人直伝!お寿司と和食の教室

2018年8月5日(日)14:30~16:303,000円

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

握り寿司をはじめ、巻き寿司、姿寿司、ちらし寿司、細工寿司など、季節や行事に合わせて楽しまれている様々な種類のお寿司を学ぶ、月替わりの教室です。お寿司と相性の良い和食の献立も学べます。目の前ですし職人の握りの技を見られるのはもちろん、職人さんが直接指導してくれる貴重な機会をお見逃しなく!

 

 

 

受付終了

プロの職人さんから習おう!夏休み・すし職人体験

2018年7月30日(月)14:30~16:301組 3,500円

 

いよいよ夏休み突入!

夏休みの思い出に、親子で寿司づくりに挑戦してみませんか?
プロの職人さんから、本格的に教えていただきます!
お楽しみに!

 

 

受付終了

【夏休み・子どもごはんの講座】管理栄養士・野菜ソムリエから学ぶ ベジフルごはん

2018年7月29日(日)13:30~16:00小学生、中学生 500円/大人 800円

 

知って楽しい!食べて楽しい!五感で学ぶ野菜・果物の教室です。

健康なからだ作りは,子どもの頃からの食事が基本!

栄養バランスのよい食事のとり方,野菜のパワーのお話などをわかりやすくお伝えします。

お話のあとには,“ママをお助け!一人で作れる朝ごはんやデザート”など,簡単な調理実習も行います。 

 

受付終了

おうちで作る京料理教室

2018年7月27日(金)13:00~15:003,000円

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付中

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2018年7月26日(木) 14:30〜16:303,500円

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間、テクニックを学びたい方におススメです。

 

 

受付中

「御料理 井傳」の若主人井山和彦氏による講演と料理教室、京の夏の旅特別公開「角屋」の見学

2018年9月2日(日)10:30~16:00頃/所要時間 約3時間30分8,000円(税込)

~京都もてなしの食文化に触れる1日~

 

明治40年創業の仕出しの名店「井傳」の若主人 井山和彦氏を講師にお招きし、京都のもてなしの食文化「仕出し」について

の講演と料理教室を開催いたします。また、ご昼食として、季節の食材を活かした「井傳」の仕出し弁当をお楽しみいただきます。

その後、揚屋建築の唯一の遺構として国の重要文化財にも指定される「角屋」を見学します。

 

 

 角屋 外観

受付終了 受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理入門編~

2018年7月14日(土)

主催教室

受付終了

寿司職人直伝!お寿司と和食の教室

2018年7月13日(金)

主催教室

キャンセル待ち 受付終了

魚さばき方教室<入門編>

2018年7月8日(日)

主催教室

受付終了 受付終了

市場食材で作る本格スペイン料理教室

2018年7月2日(月)

主催教室

受付終了

おうちで再現!洋食屋さんのあのメニュー

2018年6月24日(日)

主催教室

受付終了 キャンセル待ち

おうちで作る京料理教室

2018年6月22日(金)

主催教室