あじわい館主催料理教室

料理教室トップイメージ

京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

<必ずお読みください>
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。



キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


受付前

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年12月23日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月8日(木)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付前

おうちで作る京料理教室〈特別編〉~おうちで作るおせち料理~

2017年12月22日(金)13:00~15:303,000円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 山本香苗氏による、おうちで作る京料理教室おせち編です。

品数も通常の実習よりも多く、ミニサイズのお重を一人一つ完成させ、お召し上がりいただきます。毎年おせちを作るという方も、今年こそは挑戦しようという方も是非ご参加ください!

osechi

 

受付前

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年12月19日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

受付前

【試食付き講演会】こんにゃく作り体験

2017年12月17日(日)13:30~15:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

京都をはじめ各地域で昔からつくられてきた伝統的な加工食品の一つに、「こんにゃく」があります。今回は、京都府綾部地域で収穫されたこんにゃくも芋を使って、こんにゃく作りを体験していただきます。なお、作ったこんにゃくはお持ち帰りいただきます。

 

受付前

簡単!おしゃれ!おいしい!おうちでできるカフェごはん

2017年12月12日(火)19:00~20:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

 

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生によるカフェごはんシリーズ第2弾!!

気軽に作れて美味しくてヘルシー!な献立をご提案します。午後7時スタートなので、お仕事帰りの方にもおすすめ!!

 

受付前

すし教室

2017年12月7日(木)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

すし市場と連携し、市場の新鮮食材を使用!

すしの握り方などを現代の名工に選ばれたプロの職人さん達から

直接指導していただく、 市場ならではのすし教室です♪

 

受付前

魚さばき方教室<入門編>

2017年12月3日(日)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年10 月26 日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年11月27日(月) 14:30〜16:303,000円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。

 

 

受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年11月25日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

受付終了

おうちで作る京料理教室

2017年11月24日(金)13:00~15:002,500円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 山本香苗氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

キャンセル待ち

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年11月21日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年9 月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付中

【試食付き講演会】コレステロールや中性脂肪の健診結果が気になる方へ

2017年11月21日(火)10:00~11:30800円

※健康長寿連続講座 第2弾※

今さら聞けない基本の〝キ″ コレステロールや中性脂肪の健診結果が気になる方へ~身体の油、食品の油~

 

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

脂質異常症は、心筋梗塞や脳卒中等の引き金になる恐れがあるといわれています。

脂質異常症の予防に向けた生活改善や油脂のとり方について試食をまじえながらやさしく学びます。

 

 

キャンセル待ち

すし教室

2017年11月18日(土)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

すし市場と連携し、市場の新鮮食材を使用!

すしの握り方などを現代の名工に選ばれたプロの職人さん達から

直接指導していただく、 市場ならではのすし教室です♪

 

受付中

簡単!おしゃれ!おいしい!おうちでできるカフェごはん

2017年11月16日(木)19:00~20:302,500円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

 

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生によるカフェごはんシリーズ第1弾のテーマは、「朝寝坊の休日ブランチ」。

気軽に作れて美味しくてヘルシー!な献立をご提案します。午後7時スタートなので、お仕事帰りの方にもおすすめ!!

 

受付終了

家庭で出来るイタリアン料理教室

2017年11月13日(月)14:30~16:302,800円

家庭でできるイタリアン料理教室※ワインの試飲予定】

 

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉。

divo-diva のオーナーシェフ西沢昭信氏による

大人気の家庭で出来るイタリアン料理教室です。

 

11月は、クリスマスをテーマに開催。ホームパーティーにぴったりの献立を老舗リストランテ「ディボディバ」の西沢昭信シェフに提案いただきます!

さらにパーティー料理に合わせたワインの試飲もありますのでお楽しみに!

itarian

 

受付中

次世代の京料理人に習う~京料理入門編~

2017年11月7日(火) 18時30分~20時30分2,500円

<申込受付期間>2017年9月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の基本を習う、またとない機会です。

はじめて京料理に挑戦する方や、

もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

 

 

キャンセル待ち

魚さばき方教室<入門編>

2017年11月5日(日)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年9 月25日(月)8:30~10月8日(日)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

受付中

【試食付き講演会】京野菜と秋の味覚・松茸の魅力

2017年10月29日(日)15:00~16:302,000円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

第一部では、京野菜の種類や、京料理・おばんざいとの密接な関係について伺います。また、これから美味しくなる秋冬の京野菜の魅力や美味しい食べ方について、「八百屋さん」ならではの視点でご紹介いただきます。

第二部は、秋の味覚・松茸について。なんと京野菜と松茸の試食付きです!松茸ご飯・お吸いもので、二種類の松茸を食べ比べる予定です。

 

受付中

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年10月28日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年8 月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付中

おうちで作る京料理教室

2017年10月27日(金)13:00~15:002,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 HANARE 山本香苗氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年10月24日(火) 18:30〜20:303,000円

<申込受付期間>2017年8 月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。

 

 

受付終了

すし教室

2017年10月20日(金)

主催教室

受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年10月17日(火)

主催教室

受付前

エコロジーカフェ~食育×エコ”おばんざい”で食の未来を語ろう~

2017年10月15日(日)、11月4日(土)、12月17日(日)

共催・後援教室

受付終了

魚さばき方教室<入門編>

2017年10月15日(日)

主催教室

受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理入門編~

2017年10月7日(土)

主催教室

受付終了

家庭で出来るイタリアン料理教室

2017年10月2日(月)

主催教室

受付終了 受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年9月24日(日)

主催教室

受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年9月23日(土)

主催教室

受付終了

おうちで作る京料理教室

2017年9月22日(金)

主催教室