料理教室 |

京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の５日前後よりお申込みを受け付けます。
お申込みは、決済サービス「STORES」より先着順にて受け付けております。
お申込みフォームまたはFAX（075-321-8690）でお願いします。

＜お申込み〜当日までの流れ＞
①オンライン決済サービス「STORES」(https://ajiwaikan.stores.jp)よりお申込み(購入)ください。
②教室をご購入いただきますとSTORESのメールアドレスより（hello@stores.jp）、「ご購入ありがとうございました」の件名がついたメールが自動送信されます。※本メールには銀行振り込み・コンビニ支払いの場合、入金のご案内も記載されます。
③教室開催約1週間前にSTORESのメールアドレスより（hello@stores.jp）、ご参加のご案内をさせていただきます。
④事前に「あじわい館料理教室参加マニュアル」動画を是非ご覧ください。皆様に安心して教室にご参加いただけるよう，教室参加までの流れを動画にしました。
https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php

＜注意事項＞
当教室参加に関するご案内はSTORESのメールアドレスより（hello@stores.jp）お送りいたします。
メールを受信できているか必ず確認をお願いいたします。
受信できない場合、以下の原因が考えられます。
〇申込み時に入力したメールアドレスに不備がある
・不要な文字列が入力されている、または不足している
・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている
・現在利用していないメールアドレスを入力した
〇メール受信設定に問題がある
・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。
・hello@stores.jp　からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。

お支払い方法

参加料は事前決済となります。各教室の申込みページ（決済サービス「STORES」）にてお支払いください。
支払方法は銀行振込，コンビニ支払い，クレジットカード，キャリア決済，楽天ペイ，PayPalが可能です（決済手数料，振込手数料は御負担いただきます。※クレジットカードのみ手数料負担なし）。
なお，FAX又はご来館によるお申込みの際は、銀行振り込みにてお支払いをお願いします。

キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。※決済手数料・振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。

キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前	キャンセル料なし
開催６日前より前日まで	半額
当日	全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

主催
教室
イベント・共催・後援
教室
教室
履歴

おうちで作る京料理教室〈特別編〉～おうちで作るおせち料理～

2022年12月23日（金）13:00～15:303,500円

京都・下鴨のお料理教室松永料理教室　主宰　松永佳子氏による家庭で作る京料理教室、

12月は毎年大好評〔おせち特別編〕です。

ミニサイズのお重を一人一つ完成させ、お召し上がりいただきます。

おせちを作る際のポイントやコツが盛りだくさん!
ぜひご参加ください。

※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

※現在のところ、当日程のみの開催を予定しておりますが
申し込み状況により別日程で追加開催をする場合がございます。

【オンライン】プロと一緒に作る！京の晩ご飯

2022年12月19日（月）14:00～16:00食材送付あり：3500円（送料別）送付なし：2000円

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う、またとない機会です。

魚のさばき方教室＜入門編＞

2022年12月18日（日）10:00～12:003,000円

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です！
実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。
さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ！
3.4名あたり1人の講師がつき、丁寧に指導しますので
魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

新鮮市場食材を使ったイタリアン料理教室

2022年12月12日（月）10:00～13:003,000円

あじわい館、久しぶりのイタリア料理教室です♪

京都の本格イタリアレストラン「カ・デルヴィアーレ」の渡邊武将シェフを講師にお迎えします。

旬の食材を使用した献立は、御家庭でも作りやすく、年末年始のおもてなしにもお薦めですよ♪

※あじわい館にて行う教室です。オンライン教室ではありません。

よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

【小学生対象】旬の食材を楽しく学ぶ「キッズデー教室」～福岡県いちご編～

2022年12月10日（土）13:30〜15:001,500円

旬の食材について学んでいただける「旬の食材を楽しく学ぶキッズデー教室」！今回は福岡県いちご「あまおう」をテーマにした教室を、あじわい館にて開催いたします！

（オンライン開催ではありません）

いちご生産者の想いや苦労話、食材の特徴などを楽しく学びます。学習の後は、子どもたちだけで簡単なスイーツ作りも行います。また、福岡県産のキウイフルーツやみかん、柿のお土産も予定しています。

協力／福岡県、JA全農ふくれん、京都青果合同株式会社

【メンタルアップ編】野菜ソムリエ上級プロが教える食べてキレイに！美容のための簡単クッキング（野菜のお土産付き！）

2022年12月6日（火）19:00～20:303,000円

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方（超初心者向け）

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、食べて内側からきれいになる美容教室です。

全12回シリーズで、毎月1回、下記のテーマで行います。（12月メンタルアップ／1月温活／2月代謝アップ／3月デトックス　※予定） ※テーマは「美容」となっておりますが、「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます。

12月のテーマは「メンタルアップ」。
最近、「ストレスが溜まっている」「集中力が足りない」「やる気が出ない」ことはありませんか？もしかするとそれは、メンタル不調サインかも！？そんな時こそ、おいしい食事をバランスよくとることが大事です！メンタルを整えて体も心もアップするレシピを野菜ソムリエ上級プロの西村先生から、お教えいただきます。

また、料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリの教室です。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

プロと一緒に作る！おせち料理

2022年12月1日（木）14:30～16:303,000円

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から
京料理の基本を習う、またとない機会です。
はじめて京料理に挑戦する方や、もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

【オンライン講演会】[京都の海業]～どんなものが、どこからどこへ～

2022年11月29日（火）10時〜11時30分終了予定3,500円

京都の海は、リアス式海岸、波の穏やかな内湾、天然漁礁など多様な環境を有し、様々な漁業が営まれています。日本の水産業と比較しながら、京都の海業の特徴や取り組みについて講演いただきます。また、京都府漁業協同組合の協力による宮津市場（京都府宮津市）からの生中継、京都府産の「ぐじ（甘鯛）」を使った松笠揚げの紹介など、盛りだくさんの内容でお届けします。今回の参加者には丹後ぐじ（半身）と京野菜を参加者の御自宅に送付（天候、漁獲量によっては後日送付になる場合がございます。）

※北海道、東北、九州、沖縄、その他離島への発送は遅れる場合がございます。詳しくはお問合せください。

※当講演会はオンライン講演会です。
※料理教室ではございません。
※参加者様にお届け予定の食材ですが、水揚げにタイミングによって発送日を決定いたします。開催日の前日～１週間の間にお送りさせていただく予定です。