あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

<必ずお読みください>
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。



キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


受付中

簡単!おしゃれ!おいしい!おうちでできるカフェごはん

2018年1月30日(火)19:00~20:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方〜基本を中心に学びたい方

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生によるカフェごはんシリーズ第3弾!!

気軽に作れて美味しくてヘルシー!な献立をご提案します。午後7時スタートなので、お仕事帰りの方にもおすすめ!!

 

受付中

【試飲・試食付き講演会】唎酒師と愉しむ美味しい日本酒&逸品

2018年1月28日(日)14:00~16:002,000円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

「日本酒のソムリエ」とも言われる唎酒師としてはもちろん、野菜ソムリエとしても活躍する川添氏に、美味しい日本酒の楽しみ方や、それらに合うおすすめの料理を試飲・試食を交えながら紹介いただきます。

 

受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2018年1月27日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

受付中

おうちで作る京料理教室

2018年1月26日(金)13:00~15:002,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 山本香苗氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付中

すし教室

2018年1月22日(月)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

すし市場と連携し、市場の新鮮食材を使用!

すしの握り方などを現代の名工に選ばれたプロの職人さん達から

直接指導していただく、 市場ならではのすし教室です♪

 

受付終了

オムライス伝道師が教える!ふわとろオムライス教室

2018年1月21日(日) 14:00〜16:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。

有名人も絶賛するふわとろオムライスは絶品!

ナイフで切った瞬間に卵がふわっと広がる、ふわとろオムライスを作ってみませんか?

大人気洋食店ザ・洋食屋キチキチの幸村シェフから学べる貴重な機会です!

 omuraisu

受付中

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2018年1月16日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付中

家庭で出来るイタリアン料理教室

2018年1月15日(月)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~ 12月8日(金)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉。

divo-diva のオーナーシェフ西沢昭信氏による

大人気の家庭で出来るイタリアン料理教室です。

受付終了

魚さばき方教室<中級編>

2018年1月14日(日)11:30~13:002,500円

 

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(月)17:00

難易度★★★☆☆ 三枚おろしをマスターした方のレベルアップに!!

大好評の 京都水産物商業協同組合による「魚のさばき方教室」、

待望の中級編の開催です!

三枚おろしをマスターした方は

是非本講座でレベルアップを目指しましょう!

キャンセル待ち

魚さばき方教室<入門編>

2018年1月14日(日)9:30~11:152,500円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

受付中

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2018年1月9日(火) 18:30〜20:303,000円

<申込受付期間>2017年11月25日(土)8:30~12月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。

 

 

キャンセル待ち

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年12月23日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月8日(木)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付終了

おうちで作る京料理教室〈特別編〉~おうちで作るおせち料理~

2017年12月22日(金)13:00~15:303,000円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 山本香苗氏による、おうちで作る京料理教室おせち編です。

品数も通常の実習よりも多く、ミニサイズのお重を一人一つ完成させ、お召し上がりいただきます。毎年おせちを作るという方も、今年こそは挑戦しようという方も是非ご参加ください!

osechi

 

受付中

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年12月19日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年10月26日(木)8:30~11月9日(木)17:00

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

受付中

【京の冬の旅】西陣「京料理萬重」と京祇園新地「いづう」の若主人による特別料理教室と旧花街島原散策

2018年2月4日(日)10:00~15:00頃/所要時間 約5時間8,000円(税込)

遥かなときを今に伝える西陣に店舗を構える「京料理 萬重」田村圭吾氏と、

天明元年(1781年)創業の「いづう」佐々木勝悟氏のお二人による、

楽しいお話を交えながらのスペシャルな料理教室をあじわい館にて実施します。

調理実習・試食の後は、旧花街・島原散策と「角屋もてなしの文化美術館」で重要文化財の揚屋建築(1階のみ)を特別見学いただきます。

(解散場所:KYOCA[京果開館])

 

 角屋 外観IMG_6757

受付終了

【試食付き講演会】こんにゃく作り体験

2017年12月17日(日)

主催教室

受付終了 受付終了

すし教室

2017年12月7日(木)

主催教室

受付終了

魚さばき方教室<入門編>

2017年12月3日(日)

主催教室

受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年11月27日(月)

主催教室

受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年11月25日(土)

主催教室

受付終了

おうちで作る京料理教室

2017年11月24日(金)

主催教室

受付終了 受付終了 受付終了

すし教室

2017年11月18日(土)

主催教室