あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の5日前後よりお申込みを受け付けます。
お申込みは、決済サービス「STORES」より先着順にて受け付けております。
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。

<お申込み〜当日までの流れ>
①オンライン決済サービス「STORES」(https://ajiwaikan.stores.jp)よりお申込み(購入)ください。
②教室をご購入いただきますとSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、「ご購入ありがとうございました」の件名がついたメールが自動送信されます。※本メールには銀行振り込み・コンビニ支払いの場合、入金のご案内も記載されます。
③教室開催約1週間前にSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、ご参加のご案内をさせていただきます。
④事前に「あじわい館料理教室参加マニュアル」動画を是非ご覧ください。皆様に安心して教室にご参加いただけるよう,教室参加までの流れを動画にしました。
https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php

<注意事項>
当教室参加に関するご案内はSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)お送りいたします。
メールを受信できているか必ず確認をお願いいたします。
受信できない場合、以下の原因が考えられます。
〇申込み時に入力したメールアドレスに不備がある
・不要な文字列が入力されている、または不足している
・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている
・現在利用していないメールアドレスを入力した
〇メール受信設定に問題がある
・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。
・hello@stores.jp からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。

お支払い方法

参加料は事前決済となります。各教室の申込みページ(決済サービス「STORES」)にてお支払いください。
支払方法は銀行振込,コンビニ支払い,クレジットカード,キャリア決済,楽天ペイ,PayPalが可能です(決済手数料,振込手数料は御負担いただきます。※クレジットカードのみ手数料負担なし)。
なお,FAX又はご来館によるお申込みの際は、銀行振り込みにてお支払いをお願いします。

キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。※決済手数料・振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。

キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


【オンライン料理教室】プロに習う!京の晩ご飯

2022年7月25日(月)14:00~16:003000円(送付食材費・送料込み)

※京のふるさと産品協会連携※

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の基本を習う、またとない機会です。

今回は松正 小笹氏のご登壇いただき、夏の京野菜を使った和食を学びます。

分かりやすく丁寧にレクチャーいただきます。是非ご参加ください。

 

 

魚のさばき方教室<入門編>

2022年7月24日(日)10:00~12:003,000円

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

おうちで作る京料理教室

2022年7月22日(金)13:00~15:003,000円

 

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

7月9日(土)~ぶどう編~旬の食材を楽しく学ぶキッズデーオンライン教室

2022年7月9日(土)13:30~15:001組1,000円

withコロナの取組として,御自宅とあじわい館とをネットでつなぎ、旬の食材について学んでいただけるミニ教室を開催します♪

楽しくクッキングしましょう! ※今回は親子で参加されることを想定した内容となっております。親子で楽しくご参加ください♪

協力:福岡県, JA全農ふくれん,福岡八女農業協同組合ぶどう部会,京都青果合同株式会社

夏の京野菜でつくる和食

2022年7月8日(金) 14時30分~16時30分3,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の基本を習う、またとない機会です。

はじめて京料理に挑戦する方や、

もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

【むくみ編】野菜ソムリエ上級プロが教える食べてキレイに! 美容のための料理教室(野菜のお土産付き)

2022年7月5日(火)19:00~20:303,000円

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、 食べて内側からきれいになる美容教室です。

全12回シリーズで、毎月1回、下記のテーマで行います。 (8月錆びない体作り/9月美肌/10月アンチエイジング/11月骨爪強化/12月メンタルアップ/1月温活/2月代謝アップ/3月デトックス ※予定) ※テーマは「美容」となっておりますが、「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます。

7月のテーマは「むくみ予防」です。
むくみを解消することで、肩こりや体の冷えが改善し、さらに肌荒れ予防にも効果的!体の中を整え、暑い時期をのりこえるためのレシピをお教えいただきます。
教室で使用した野菜(1~2種類)のお土産つきです!
ぜひ!ご参加をお待ちしております。

また、料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリの教室です。
午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

 

【京の夏の旅】祇園さゝ木 佐々木浩氏による料理教室と旧花街島原散策

2022年9月17日(土)10:00~15:00頃8,000円(税込)

京の食文化ミュージアム・あじわい館にて京の食文化にふれていただくスペシャルなイベントを開催。
京都で予約の取れないお店として有名な、祇園さゝ木 佐々木浩氏による軽快なトークと共に料理講習と調理実習をおこなう特別イベントです。
実習を通し、京の食文化に触れていただいた後は旧花街島原にある「角屋もてなしの文化美術館」で重要文化財の揚屋建築を特別見学(1階のみ)いただきます。
【解散場所 KYOCA(京果会館)】

 

おうちで作る京料理教室

2022年6月24日(金)

主催教室

魚さばき方教室<中級編>

2022年6月19日(日)

主催教室

次世代の京料理人に習う和食

2022年6月14日(火)

主催教室

受付終了 受付終了

おうちで作る京料理教室

2022年5月27日(金)

主催教室

受付終了 受付終了