あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

<必ずお読みください>
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。



キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


受付前

おうちで作る京料理教室

2019年9月27日(金)13:00~15:003,000円

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

受付前

ホテルのシェフから学ぶフレンチ教室

2019年9月26日(木)10:00~12:303,000円

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。家庭料理のレパートリーを増やしたい方。

 ホテルグランヴィア京都「コトシエール」の河本シェフから家庭でもトライできるフレンチを教えていただきます。お休みの日に時間ができたら、旬の食材を買い出して、いつもよりちょっと手間ヒマをかけた料理を楽しみましょう!プロのテクニックで普段の食卓がワンランクアップしますよ♪

 

 

 

受付前

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年9月24日(火) 14:30〜16:303,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食,京料理の基本が学べる教室です。   毎回違う講師を迎え,調理の基本はもちろん,それぞれの講師ならではのこだわりや,目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

 

受付前

ホテルのシェフから学ぶパン教室

2019年9月19日(木)13:00~16:303,000円

 

大人気グランヴィアシリーズ!

ホテルのシェフよりパン作りを教えていただく

めったにない機会です♪

 

 

受付前

おばんざい料理教室

2019年9月17日(火)19:00~20:302,500円

 

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

 京都の一般家庭で食べられてきた「ふだんのおかず」=「おばんざい」の教室。講師は、月刊誌Leafでもレシピ連載中のいとうまり氏。「野菜をふんだんに使い、身体と心に優しい、頂くと思わずニッコリしてしまう、そのようなあたたかいお料理が作れることが目標」なんだとか。旬の手に入りやすい食材を上手に活かした、ご家庭ですぐに実践できる献立です。

 

受付前

【試食付き講演会】余りがち調味料の使い切りテクニック

2019年9月15日(日)10:30~12:30300円

1,2回だけ使って眠っている調味料はありませんか?

それらを毎日の料理で上手に使うテクニックやアイデアをお教えします。

ドレッシングやソースなどに採り入れて,野菜や魚を毎日美味しくいただきましょう!

受付前

寿司職人直伝!お寿司と和食の教室

2019年9月12日(木)14:30~16:303,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

握り寿司をはじめ、巻き寿司、姿寿司、ちらし寿司、細工寿司など、季節や行事に合わせて楽しまれている様々な種類のお寿司を学ぶ、月替わりの教室です。お寿司と相性の良い和食の献立も学べます。目の前ですし職人の握りの技を見られるのはもちろん、職人さんが直接指導してくれる貴重な機会をお見逃しなく!

 

 

 

 

受付前

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年9月10日(火) 18:30〜20:303,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食,京料理の基本が学べる教室です。   毎回違う講師を迎え,調理の基本はもちろん,それぞれの講師ならではのこだわりや,目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

 

受付前

家庭で出来るイタリアン料理教室

2019年9月9日(月)14:30~16:303,000円

 

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

創業30余年,イタリアンの老舗「ディボディバ」の西沢シェフによる楽しい料理教室。

旬の野菜や,魚介類をふんだんに取り入れ,美味しいだけでなく身体も喜ぶメニューを提案。ユーモア溢れるおしゃべりを交えながら,シンプルなのに味わい深い本格的なイタリアンが学べます

受付前

お手軽!時短クッキング

2019年9月5 日(木)19:00~20:302,500円

 ※9月3日と9月5日は同じ実習内容です

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

受付前

お手軽!時短クッキング

2019年9月3日(火)19:00~20:302,500円

 ※9月3日と9月5日は同じ実習内容です

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

受付前

魚のさばき方教室<入門編>

2019年9 月1日(日)10:00~12:003,000円

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

キャンセル待ち

おうちで作る京料理教室

2019年8月23日(金)13:00~15:003,000円

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

キャンセル待ち

おばんざい料理教室

2019年8月22日(木)14:30~16:302,500円

 

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

 京都の一般家庭で食べられてきた「ふだんのおかず」=「おばんざい」の教室。講師は、月刊誌Leafでもレシピ連載中のいとうまり氏。「野菜をふんだんに使い、身体と心に優しい、頂くと思わずニッコリしてしまう、そのようなあたたかいお料理が作れることが目標」なんだとか。旬の手に入りやすい食材を上手に活かした、ご家庭ですぐに実践できる献立です。

 

受付中

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年8月20日(火) 18:30〜20:303,500円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食,京料理の基本が学べる教室です。   毎回違う講師を迎え,調理の基本はもちろん,それぞれの講師ならではのこだわりや,目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

 

キャンセル待ち

夏休み親子イタリアン教室

2019年8月19日(月)14:30~16:301組 3,000円

 京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉 のオーナーシェフ西沢昭信氏による親子料理教室です。

食パンで作る賑やかなお弁当と、あま〜いクレープを作ります。

お弁当のふたはピッツアのように焼き上げます。

 

※ピッツアから内容が変更となりました。(7/5)

 

 

キャンセル待ち

さかな屋さんの『夏休みおさかな勉強会&さばき方教室』

2019年8月18日(日)10:00~12:001組 3,000円

 

 京都にお店を構える魚屋さんによる夏休みの特別講座です。

 前半の「おさかな勉強会」では,普段食べている魚からちょっと珍しい魚まで,

 魚屋さんの解説を聞きながら実際に見て触って学習していただきます。

 後半の「さばき方教室」では,プロの手さばきを間近に見ながら三枚おろし

 を実習していただきます。親子で楽しく魚に触れ,思い出に残る夏休みを過ごしましょう!

 

受付終了

親子スイーツ教室

2019年8月15日(木)13:00~15:001組2000円

 

夏休みに親子でスイーツ作りに挑戦してみませんか?

プロのパティシエから直接教えてもらえる貴重な体験は、きっといい思い出になるはず!

 

 

 

 

 

 

キャンセル待ち

ホテルのシェフから学ぶパン教室

2019年8月9日(金)13:00~16:303,000円

 

大人気グランヴィアシリーズ!

ホテルのシェフよりパン作りを教えていただく

めったにない機会です♪

 

 

受付中

次世代の京料理人に習う京料理教室~親子で学ぶ和食編~

2019年8月8日(木)14:30~16:301組 4,000円

毎年恒例&大人気教室☆親子で学ぶ和食教室今年も開催します!

京料理のプロから楽しく和食を学んでみませんか?

親子で参加いただける、夏休みの特別教室です♪

 

今回は、足ふみでつくる「うどん」です!

足ふみでつくるうどんのコシは格別!

みんなでふみふみ♪足ふみ体験しましょう^^

 

 

受付中

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年8月6日(火) 14:30〜16:303,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食,京料理の基本が学べる教室です。  

毎回違う講師を迎え,調理の基本はもちろん,それぞれの講師ならではのこだわりや,

目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

 

キャンセル待ち

プロの職人さんから習おう!夏休み・すし職人体験

2019年8月5日(月)14:30~16:301組 3,500円

 

いよいよ夏休み突入!

夏休みの思い出に、親子で寿司づくりに挑戦してみませんか?
プロの職人さんと一緒に楽しくお寿司を作ってみましょう♪
お楽しみに!

 

 

受付中

〈試食付講演会〉夏休み・子どもゴハンの講座 育もう!「噛む力」

2019年8月4日(日)13:30~16:00小・中学生500円,大人800円

講師によるお話や,様々な「噛む」体験を通して,「噛む力」の大切さについて学ぶ講演会です。

夏休みの自由研究にもオススメ!

 <体験内容>

 ・「噛む回数」を今と昔の食べ物で比べてみよう!

 ・自分の「噛む力」を調べてみよう!

 ・昔の食べ物体験! 1300年前のチーズ「蘇(そ)」を作って食べてみよう!

受付中

お手軽!時短クッキング

2019年8月2日(金)19:00~20:302,500円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

受付終了

おうちで作る京料理教室

2019年7月26日(金)13:00~15:003,000円

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

受付中

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年7月25日(木) 14:30〜16:303,500円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食,京料理の基本が学べる教室です。   毎回違う講師を迎え,調理の基本はもちろん,それぞれの講師ならではのこだわりや,目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

 

受付中

【京の夏の旅】南禅寺畔「瓢亭」十四代当主 髙橋英一氏の料理教室と重要文化財「角屋」の見学

2019年8月25日(日)10:00~15:00頃10,000円(税込)

日本を代表する料理屋のひとつ、創業400年の老舗料理屋「瓢亭」十四代当主 髙橋英一氏をお迎えし、

料理講習と調理実習をおこなう特別イベントです。実習を通し、京料理の文化に触れていただいた後は

旧花街島原にある「角屋もてなしの文化美術館」で重要文化財の揚屋建築を見学(1階のみ)いただきます。

(KYOCA[京果会館]で解散) また、お土産にあじわい館オリジナル出汁パックをお持ち帰りいただけますので、

自宅に帰られてからも、京の食文化を感じていただける充した内容となっております。

 

キャンセル待ち

魚のさばき方教室<入門編>

2019年7月21日(日)

主催教室

受付終了 受付終了

おばんざい料理教室

2019年7月16日(火)

主催教室

受付終了

家庭で出来るイタリアン料理教室

2019年7月8日(月)

主催教室

受付終了

次世代の京料理人に習う京料理教室

2019年7月4日(木)

主催教室

キャンセル待ち

お手軽!時短クッキング

2019年7月2日(火)

主催教室

受付終了

おうちで作る京料理教室

2019年6月28日(金)

主催教室

キャンセル待ち 受付終了

ホテルのシェフから学ぶパン教室

2019年6月17日(月)

主催教室

受付終了

魚さばき方教室<中級編>

2019年6月16日(日)

主催教室