あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

<必ずお読みください>
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。



キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


受付前

【試食付き講演会】京野菜と秋の味覚・松茸の魅力

2017年10月29日(日)15:00~16:302,000円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

第一部では、京野菜の種類や、京料理・おばんざいとの密接な関係について伺います。また、これから美味しくなる秋冬の京野菜の魅力や美味しい食べ方について、「八百屋さん」ならではの視点でご紹介いただきます。

第二部は、秋の味覚・松茸について。なんと京野菜と松茸の試食付きです!松茸ご飯・お吸いもので、二種類の松茸を食べ比べる予定です。

 

受付前

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年10月28日(土)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年8 月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付前

おうちで作る京料理教室

2017年10月27日(金)13:00~15:002,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 HANARE 山本香苗氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付前

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年10月24日(火) 18:30〜20:303,000円

<申込受付期間>2017年8 月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。

 

 

受付前

すし教室

2017年10月20日(金)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

すし市場と連携し、市場の新鮮食材を使用!

すしの握り方などを現代の名工に選ばれたプロの職人さん達から

直接指導していただく、 市場ならではのすし教室です♪

 

受付前

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年10月17日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

受付前

魚さばき方教室<入門編>

2017年10月15日(日)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

受付前

次世代の京料理人に習う~京料理入門編~

2017年10月7日(土) 14時30分~16時30分2,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~9月8日(金)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の基本を習う、またとない機会です。

はじめて京料理に挑戦する方や、

もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

 

 

受付前

家庭で出来るイタリアン料理教室

2017年10月2日(月)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年8月25日(金)8:30~ 9月8日(金)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉。

divo-diva のオーナーシェフ西沢昭信氏による

大人気の家庭で出来るイタリアン料理教室です。

キャンセル待ち

オムライス伝道師が教える!ふわとろオムライス教室

2017年9月28日(木) 14:00〜16:302,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

有名人も絶賛するふわとろオムライスは絶品!

大人気洋食店ザ・洋食屋キチキチの幸村シェフから学べる貴重な機会です!

 

 

受付終了

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

2017年9月24日(日) 14:30〜16:303,000円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。

 

 

キャンセル待ち

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年9月23日(土)14:00~16:302,500円

難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本(和食)を中心に学びたい方

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。

凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ!

京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。

 

キャンセル待ち

おうちで作る京料理教室

2017年9月22日(金)13:00~15:002,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付中

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年9月19日(火)14:00~16:302,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付中

【試食付き講演会】京都の年中行事と食文化~ハレの日のごちそう~

2017年9月17日(日)14:00~16:00500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

長い歴史の中で育まれてきた京の食文化。今回はお祝い事やお祝い事やお祭りのときに食される「ハレの日の食事」にスポットを当て、京都ではどのような食事が提供されてきたのかをお話しいただくとともに、鯖ずしやばらずしなど、京都で発展した「すし」の文化についてもご紹介いただきます!

 

受付中

すし教室

2017年9月12日(火)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

すし市場と連携し、市場の新鮮食材を使用!

すしの握り方などを現代の名工に選ばれたプロの職人さん達から

直接指導していただく、 市場ならではのすし教室です♪

 

受付中

家庭で出来るイタリアン料理教室

2017年9月11日(月)14:30~16:302,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉。

divo-diva のオーナーシェフ西沢昭信氏による

大人気の家庭で出来るイタリアン料理教室です。

キャンセル待ち

次世代の京料理人に習う~京料理入門編~

2017年9月5日(火) 18時30分~20時30分2,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の基本を習う、またとない機会です。

はじめて京料理に挑戦する方や、

もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

 

 

キャンセル待ち

魚さばき方教室<入門編>

2017年9月3日(日)10:00~12:002,500円

<申込受付期間>2017年7月25日(火)8:30~8月8日(火)17:00

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

受付中

今さら聞けない基本の”キ”「血糖値が気になる方のための食生活術」

2017年8月29日(火)14:00~16:00800円

試食付き講演会【健康長寿連続講座 第1弾】

今さら聞けない基本の"キ”「血糖値が気になる方のための食生活術」

<申込受付期間>2017年6月25日(日)8:30~7月8日(土)17:00

糖尿病とその予備軍に該当する日本人の数は、実に、2,000万人を超えていると言われています。糖尿病予防の要は、バランスの良い食事と血糖コントロール。血糖値についての「イロハ」を知り、食生活改善のポイントをやさしく学びます。

キャンセル待ち

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

2017年8月26日(土)14:00~16:302,500円

【簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを

   ~長野県産ぶどうを料理やデザートに♪】

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

 

受付終了

おうちで作る京料理教室

2017年8月25日(金)13:00~15:002,500円

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

受付中

【京の夏の旅】「山ばな平八茶屋」「美濃吉本店竹茂楼」の若主人による特別料理教室と抹茶のたて方体験

2017年8月5日(土), 2017年9月16日(土)10:00~15:00頃/所要時間 約5時間各日9,000円(税込)

「山ばな平八茶屋」園部晋吾氏と「美濃吉本店竹茂楼」佐竹洋治氏、創業三百年以上の歴史を持つ老舗料亭の若主人お二人が楽しいお話を交えながらスペシャルな料理教室を実施。ご試食後は日本茶インストラクターによるお抹茶の点て方を体験していただくなど、京の食文化をお楽しみいただきます。

 2015-08-13 19.43.41 抹茶体験

受付終了 受付終了 受付終了

親子で作るピッツァ教室

2017年8月14日(月)

主催教室

受付終了 受付終了

覚えておきたい定番おばんざい料理教室

2017年8月8日(火)

主催教室

受付終了 受付終了

すし教室

2017年8月6日(日)

主催教室

キャンセル待ち 受付終了 受付終了

おうちで作る京料理教室

2017年7月28日(金)

主催教室