料理教室 |

京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の25日前後よりご予約を受け付けます。
お申込みは、下記開催一覧をご覧のうえ、各教室の詳細ページに記載の期間中に
お申込みフォームまたはFAX（075-321-8690）でお願いします。
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

＜必ずお読みください＞
料理教室お申込後は、あじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。
あじわい館よりご連絡が無い場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。
また、迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられる場合がございますので合わせてご確認ください。
携帯電話、スマートフォンの場合は、キャリア側の迷惑メール設定や、PCメールを受け取らない設定等でメールが受信できない場合があります。必ずinfo@kyo-ajiwaikan.comを受信できる設定の上、お申込ください。

メール未受信によるキャンセルはお受けいたしかねます。教室開催一週間前からキャンセル料が発生いたしますので、お申込後にメールが届かない場合は必ずあじわい館にお問い合わせください。

※申込締切日時点で、定員に達していない場合は、随時申込みを受け付けます。
「申込み ○」の場合でも複数名お申込み等により定員に達している場合があります。
スタッフからご返信をするまでは予約確定ではありませんのでご了承ください。

お支払い方法

当日、教室開始前に現金にてお支払いください。

キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。

キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前	キャンセル料なし
開催６日前より前日まで	半額
当日	全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

主催
教室
イベント・共催・後援
教室
教室
履歴

おうちで作る京料理教室

2020年2月28日（金）13:00～15:003,000円

難易度★★★☆☆　普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室松永料理教室　主宰　松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

＜京やましろ九条ねぎプロジェクト連携＞次世代の京料理人に習う京料理教室（九条ねぎのお土産付き）

2020年2月27日（木） 18:30〜20:303,000円

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食，京料理の基本が学べる教室です。毎回違う講師を迎え，調理の基本はもちろん，それぞれの講師ならではのこだわりや，目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

お手軽！時短クッキング

2020年2月25日（火）19:00～20:302,500円

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方（超初心者向け）

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい＆ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

魚のさばき方＆簡単！魚料理の教室

2020年2月18日（火）19:00～20:302,500円

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます。

皆さまからのたくさんのリクエストにいただき、実現しました

当教室は魚屋さんに魚さばき（三枚おろし）をお教えいただき、そして自分でさばいたお魚を調理します。

お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、

お魚の調理の基本がわからない、、といった方にぴったりの教室です！

もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎！

三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪

魚のさばき方教室＜入門編＞

2020年2 月16日（日）10:00～12:003,000円

※追加募集中※

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です！

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ！

各テーブル（4名）に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

寿司職人直伝！お寿司と和食の教室

2020年2月15 日（土）14:30～16:303,000円

※追加募集中※

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます。

握り寿司をはじめ、巻き寿司、姿寿司、ちらし寿司、細工寿司など、季節や行事に合わせて楽しまれている様々な種類のお寿司を学ぶ、月替わりの教室です。お寿司と相性の良い和食の献立も学べます。目の前ですし職人の握りの技を見られるのはもちろん、職人さんが直接指導してくれる貴重な機会をお見逃しなく！

おばんざい料理教室

2020年2月11日（火・祝）14:30～16:302,500円

※追加募集中※

難易度★★☆☆☆　お料理が初めての方〜基本（和食）を中心に学びたい方

　京都の一般家庭で食べられてきた｢ふだんのおかず｣＝「おばんざい」の教室。講師は、月刊誌Leafでもレシピ連載中のいとうまり氏。「野菜をふんだんに使い、身体と心に優しい、頂くと思わずニッコリしてしまう、そのようなあたたかいお料理が作れることが目標」なんだとか。旬の手に入りやすい食材を上手に活かした、ご家庭ですぐに実践できる献立です。

家庭で出来るイタリアン料理教室

2020年2月10日（月）14:30～16:303,000円

※追加募集中※

難易度★★☆☆☆　普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。

創業30余年，イタリアンの老舗「ディボディバ」の西沢シェフによる楽しい料理教室。

旬の野菜や，魚介類をふんだんに取り入れ，美味しいだけでなく身体も喜ぶメニューを提案。

ユーモア溢れるおしゃべりを交えながら，シンプルなのに味わい深い本格的なイタリアンが学べます。

＜下京区140周年記念協賛事業＞下京区ゆかりの京料理人に習う京料理教室

2020年2月6日（木） 14:30〜16:303,000円

※追加募集中※

＜下京区140周年記念協賛事業＞

下京区ゆかりの京料理人に習う京料理教室