あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の5日前後よりお申込みを受け付けます。
お申込みは、決済サービス「STORES」より先着順にて受け付けております。
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。

<お申込み〜当日までの流れ>
①オンライン決済サービス「STORES」(https://ajiwaikan.stores.jp)よりお申込み(購入)ください。
②教室をご購入いただきますとSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、「ご購入ありがとうございました」の件名がついたメールが自動送信されます。※本メールには銀行振り込み・コンビニ支払いの場合、入金のご案内も記載されます。
③教室開催約1週間前にSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、ご参加のご案内をさせていただきます。
④事前に「あじわい館料理教室参加マニュアル」動画を是非ご覧ください。皆様に安心して教室にご参加いただけるよう,教室参加までの流れを動画にしました。
https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php
<注意事項>
当教室参加に関するご案内はSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp) お送りいたします。メールを受信できているか必ず確認をお願いいたします。
受信できない場合、以下の原因が考えられます。
〇申込み時に入力したメールアドレスに不備がある
・不要な文字列が入力されている、または不足している
・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている
・現在利用していないメールアドレスを入力した
〇メール受信設定に問題がある
・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。
・hello@stores.jp からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。


お支払い方法

参加料は事前決済となります。決済サービス「STORES」にてお支払いください。



支払方法は銀行振込,コンビニ支払い,クレジットカード,キャリア決済,楽天ペイ,PayPalが可能です(決済手数料,振込手数料は御負担いただきます。※クレジットカードのみ手数料負担なし)。
なお,FAX又はご来館によるお申込みの際は、銀行振り込みにてお支払いをお願いします。

キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。※決済手数料・振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。


キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


おうちで作る京料理教室

2021年4月23日(金)13:00~15:003,000円

 

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

魚のさばき方教室<入門編>

2021年4月18日(日)10:00~12:003,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

お手軽!時短クッキング

2021年4月13日(火)19:00~20:302,500円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

春をお届け♪いちごづくしのオンライン教室

①1月30日(土)福岡県「あまおう」、②2月20日(土)熊本県「ゆうべに」他2種、③3月6日(土)大分県「ベリーツ」他2種、④3月27日(土)佐賀県「いちごさん」他1種13:30~15:001組1,500円

 

 

 

九州産のいちごをご自宅にお届けし,食べ比べやスイーツ作りを楽しんでいただける

「春をお届け♪いちごづくしのオンライン教室」を4回シリーズで開催いたします。

①1月30日(土)福岡県「あまおう」

②2月20日(土)熊本県「ゆうべに」他2種

③3月6日(土)大分県「ベリーツ」他2種

④3月27日(土)佐賀県「いちごさん」他1種

※より多くの方に御参加いただくため,複数回の申込みは御遠慮ください※

産地と中継し、産地の方のお話を聞き、いちごを試食します。

そのあとはいちごを使った簡単スイーツを作ります。

是非,親子でぜひご参加ください!

※新型コロナウイルスの影響で中止・内容変更となる可能性あり

 

スケジュール(予定):
午後1時30分~ 産地の紹介やお話,食べ比べ 等
2時   ~ 簡単スイーツクッキング
2時45分~ 試食・質疑応答 等
3時     終了
※ 教室終了後,ウェブ上でアンケートに御協力いただきます。

参加は先着順になりますので、お早めにお申し込みください。
また、本教室の対象は小学生及び保護者の方に限定させていただきます。
お申し込みの際はご注意ください。

春をお届け♪いちごづくしのオンライン教室

3月27日(土)13:30~15:001組1,500円

~佐賀県産いちご『いちごさん』~

九州産のいちごをご自宅にお届けし,食べ比べやスイーツ作りを楽しんでいただける

「春をお届け♪いちごづくしのオンライン教室」を4回シリーズで開催いたします。

※より多くの方に御参加いただくため,複数回の申込みは御遠慮ください※

シリーズ4回目となる今回は、 大分県産いちご『いちごさん』を使った教室。

産地(佐賀県)とあじわい館を中継でつないで、生産者のお話を聞き、いちご3品種(いちごさん・さがほのか)の食べ比べをします。

そのあとは少ない材料で作れる簡単『いちごビスケットケーキ』を作ります。

是非,親子でぜひご参加ください!

※新型コロナウイルスの影響で中止・内容変更となる可能性あり

 

おうちで作る京料理教室

2021年3月26日(金)13:00~15:003,000円

 

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

『京の食文化の語り部』オンライン講演会 京の食文化におけるお漬物〜お漬物と腸内環境〜

3月19日(金)15:00~16:301,000円

この度、WITHコロナ社会における取組として、Zoomを利用して御自宅とあじわい館をネットでつなぎ、食材の特徴や楽しみ方について学ぶことができるオンライン講演会を開催します。今回は『京の食文化の語り部』オンライン講演会 京の食文化におけるお漬物〜お漬物と腸内環境〜をテーマに、京の食文化とも馴染み深いお漬け物を京都三大漬物や期待される成分と働き、レシピ紹介など様々な観点からご紹介いたします。また、株式会社もり御協力のもと、工場との生中継をいたします。この機会に漬物の魅力に触れてみませんか?本講演会にご参加いただきますと、事前にすぐき、千枚漬けをお届けいたします。

日時:3月19日(金)15:00〜16:30終了予定

参加は先着順になりますので、お早めにお申し込みください。

お申し込みの際はご注意ください。

 

プロの料理人からオンラインで学ぶ和食料理教室「自宅で料亭ごはん」

2021年3月20日(土)10:30~12:00食材送付あり3000円 食材送付なし1000円

 

『プロの料理人から自宅で学ぶ和食料理教室「自宅で料亭ごはん」』 

ご自宅でもつくれる料亭ごはんをオンラインで学んでみませんか。

オンライン受講は初めてだから不安…という方も大丈夫!受講前の受信確認など、サポートさせていただきます。

※同時調理で行います。

 

 

 

魚のさばき方教室<入門編>

2021年3月14日(日)10:00~12:003,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室です!

実際に受講される皆様にお魚をお渡しして講師の手順に従いさばいて頂きます。

さばいたお魚はお持ち帰りして、煮炊き用や焼き用などに分けてお使いいただけますよ!

各テーブル(4名)に1人の講師がつき、丁寧に指導しますので

魚さばき初挑戦という方も、安心してご参加ください。

※本教室は、3枚おろしまでの指導です。

お手軽!時短クッキング

2021年3月9日(火)19:00~20:302,500円

共催/JAおきなわ

おきなわ野菜を使った献立を作ります!うれしいお土産付き♪

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

【オンライン】京もの料理の達人〜オンライン料理教室〜

<1>令和3年1月25日(月)
テーマ:京都の「水」
講師:京料理萬重 田村圭吾氏 × 佐々木酒造 佐々木晃氏

<2>令和3年2月15日(月)
テーマ:京都の「お茶」文化
講師:辰巳屋 左聡一郎氏 × 通圓 通円祐介氏

<3>令和3年2月18日(木)
テーマ:京野菜ブランド
講師:京都料理芽生会 × 京都ふるさと産品協会

共催・後援教室

おうちで作る京料理教室

2021年2月26日(金)

主催教室

覚えておきたいおばんざい料理教室

2021年2月25日(木)

主催教室

魚さばき方教室<中級編>

2021年2月21日(日)

主催教室

【オンライン】「京の食」オンラインマルシェイベント&料理教室

<1>令和3年2月21日(日)<2>令和3年3月1日(月)

共催・後援教室