あじわい館主催料理教室

【京の夏の旅】「山ばな平八茶屋」「美濃吉本店竹茂楼」の若主人による特別料理教室と抹茶のたて方体験

「山ばな平八茶屋」園部晋吾氏と「美濃吉本店竹茂楼」佐竹洋治氏、創業三百年以上の歴史を持つ老舗料亭の若主人お二人が楽しいお話を交えながらスペシャルな料理教室を実施。ご試食後は日本茶インストラクターによるお抹茶の点て方を体験していただくなど、京の食文化をお楽しみいただきます。

 2015-08-13 19.43.41 抹茶体験

講師

山ばな平八茶屋 若主人 園部晋吾氏

美濃吉本店竹茂楼 若主人 佐竹洋治氏 

園部晋吾氏 佐竹洋治氏

メニュー

①老舗料亭「山ばな平八茶屋」園部晋吾氏と「美濃吉本店竹茂楼」佐竹洋治氏のお二人方による旬の食材を使用した料理教室

<献立(予定)>※食材調達の都合等により変更になる場合があります。

*吸い物…ぼたん鱧のお椀

*焼き物…和風ローストビーフ 京壬生菜 京水菜 白味噌ドレッシング仕立

*揚げ物…鯛 賀茂茄子 伏見唐辛子 の揚げ出し仕立

*蒸し物…甘鯛の蒸し物

*ご飯…5種類の和のハーブ野菜御飯

②日本茶インストラクターによるお抹茶の点て方体験

(平八茶屋の  「むぎとろ饅頭」付き)

③あじわい館オリジナル出汁パックのお土産付き

実施日時 2017年8月5日(土), 2017年9月16日(土)
時間 10:00~15:00頃/所要時間 約5時間
講師

山ばな平八茶屋 若主人 園部晋吾氏

美濃吉本店竹茂楼 若主人 佐竹洋治氏 

園部晋吾氏 佐竹洋治氏

対象

※未就学児童の同伴不可

参加費 各日9,000円(税込)
申込み締切

定員各日32名   定員になり次第受付を終了いたします。

備考

 

申込みフォームへ