2025年5月11日（日）あじわい館★食の体験デー　カツオのたたきづくり体験

2025.04.12

京の食文化や行事食、市場食材に触れることができる「食の体験デー」。
5月は、旬の初カツオを使ってたたきを作ります。

＼香ばしい香りが食欲をそそる！／
バーナーでつくる！カツオのたたきづくり体験

今回は、料理用バーナーを使って、カツオのたたきをダイナミックに仕上げます！
表面を一気に炙って旨みを閉じ込めたあと、桜チップで軽く燻して香りをまとわせます。
「たたき風×くん製」のぜいたくな味わいを体験してみませんか？

料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。

ぜひお誘いあわせの上、ご参加ください！

※画像はイメージです。

• かつおのたたきづくり体験

お申し込みは2025年4月15日（火）14時よりお電話にて承ります。

＜開催日時＞2025年5月11日（日）

1回目10：00～

2回目12：30～

3回目14：00～

※所要時間は60分程度

※ご飯はつきません。

＜場所＞京の食文化ミュージアム・あじわい館

＜対象＞どなたでも参加いただけます。バーナーを使用しますので、小さいお子様は保護者が同伴してください。

＜定員＞各回32名（事前予約枠22名／当日枠10名）

＜持ち物＞エプロン・三角巾・マスク・ハンドタオル

＜参加費＞お1人様　500円

＜申し込み方法＞電話にてお申し込みください。

受付電話番号：075-321-8680（8：30～17：00 水曜定休・祝日除く）

お申し込みの際は、参加者のお名前と電話番号（当日連絡のつく携帯等）をお知らせください。

定員になり次第、受付を終了します。

※最大4名様まで受付可能です。

※1テーブル4名で実習を行うため3名でお申し込みの場合分かれて実習いただくこともございますので予めご了承ください。

なお、当日枠は予約不要です。開始時刻の10分前までにあじわい館受付にお申し出ください。

※当日枠の受付は各回30分前より開始します。