9月12日（土）あじわい館★食の体験デー　鱧の落とし＆にぎり寿司体験

2026.08.09

京の食文化や行事食、市場食材に触れることができる「食の体験デー」。

9月は京都市中央市場の新鮮な食材、鱧を落とし（湯引き）にして握り寿司を作ります！

一般的に鱧の旬は7月〜8月と言われていますが、実は秋にもう一度美味しいタイミングを迎えます。
秋の鱧は、夏の産卵を終えて食欲が増し、脂が乗った身質になります。

鱧以外にも、市場流通の新鮮なネタをご用意しています！

ぜひお誘いあわせの上、ご参加ください！

※画像はイメージです

• 鱧の落とし＆にぎり寿司体験（限定96食）

※あじわい館スタッフによる講習です。プロによる指導はありません。

※お持ち帰りはできません。

※お申し込みはお電話では受け付けていません。

＜開催日時＞2026年9月12日（土）

①10：00～11：00

②12：30～13：30

③14：00～15：00

※所要時間はお召し上がりいただく時間も含め1時間程度です。

※1回あたりの定員は32名です。

※市場への入荷状況により、食材が変更になる場合がございます。

※アレルギー対応はしておりません、個別に食材変更はできません。

※持ち帰りはできません。

＜場所＞京の食文化ミュージアム・あじわい館

＜対象＞どなたでも参加いただけます。小さいお子様は保護者が同伴してください。（その際は保護者もエプロン・三角巾をご持参ください）

＜定員＞各回32名　※先着順

＜持ち物＞エプロン・三角巾・マスク・ハンドタオル

＜参加費＞お1人様　500円（STORESより事前決済）

＜内容＞鱧3貫、マグロ1貫、他1貫

＜申し込み方法＞STORESよりお申込みください。

075-321-8680（8：30～17：00 水曜定休・祝日除く）

定員になり次第、受付を終了します。

※1申し込みにつき、最大4名様まで受付可能です。

※なお、定員に空きがある場合、当日予約なしでもご参加いただけます。

※複数名でご参加の場合は、実習の班が分かれる場合がございますので予めご了承ください。