あじわい館主催料理教室

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京都市中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで京都で活躍される料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶ料理教室です。


お申込みについて

お申込み方法

あじわい館主催料理教室および講演会情報は順次更新していきます。
開催前月の5日前後よりお申込みを受け付けます。
お申込みは、決済サービス「STORES」より先着順にて受け付けております。
お申込みフォームまたはFAX(075-321-8690)でお願いします。

<お申込み〜当日までの流れ>
①オンライン決済サービス「STORES」(https://ajiwaikan.stores.jp)よりお申込み(購入)ください。
②教室をご購入いただきますとSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、「ご購入ありがとうございました」の件名がついたメールが自動送信されます。※本メールには銀行振り込み・コンビニ支払いの場合、入金のご案内も記載されます。
③教室開催約1週間前にSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)、ご参加のご案内をさせていただきます。
④事前に「あじわい館料理教室参加マニュアル」動画を是非ご覧ください。皆様に安心して教室にご参加いただけるよう,教室参加までの流れを動画にしました。
https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php

<注意事項>
当教室参加に関するご案内はSTORESのメールアドレスより(hello@stores.jp)お送りいたします。
メールを受信できているか必ず確認をお願いいたします。
受信できない場合、以下の原因が考えられます。
〇申込み時に入力したメールアドレスに不備がある
・不要な文字列が入力されている、または不足している
・アカウント部分(@の前側)に「..」などの規則に反した文字列が含まれている
・現在利用していないメールアドレスを入力した
〇メール受信設定に問題がある
・迷惑フォルダ・スパムフォルダ・ゴミ箱などの別フォルダへの自動振り分けがされている→gmailの場合「プロモーション」フォルダに振り分けられている場合があります。
・hello@stores.jp からの自動返信メールが拒否されている→受信許可設定をお願いいたします。

お支払い方法

参加料は事前決済となります。各教室の申込みページ(決済サービス「STORES」)にてお支払いください。
支払方法は銀行振込,コンビニ支払い,クレジットカード,キャリア決済,楽天ペイ,PayPalが可能です(決済手数料,振込手数料は御負担いただきます。※クレジットカードのみ手数料負担なし)。
なお,FAX又はご来館によるお申込みの際は、銀行振り込みにてお支払いをお願いします。

キャンセルについて

キャンセルされる場合は、教室開催日の一週間前までにご連絡ください。
キャンセル料は下記をご参照ください。※決済手数料・振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。

キャンセル料


お申し込み受付より開催一週間前 キャンセル料なし
開催6日前より前日まで 半額
当日 全額

代理の方が受講される場合はキャンセル料は発生しません。

教室一覧


【オンライン料理教室】プロと一緒に作る!作り置きおかず

2021年10月28日(木)14:00~16:00食材送付あり3500円 食材送付なし2000円

忙しい現代人の味方、作り置きおかず。

まとめて作っておけば、忙しい日のご飯づくりがとってもラクに♪

当教室では、京都有名料亭の主人より、プロならではの視点から考案された、時短でおいしい作り置きおかずを学びます。 

※同時調理で行います。

 

 

 

おうちで作る京料理教室

2021年10月22日(金)13:00~15:003,000円

 

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

お手軽!時短クッキング

2021年10月19日(火)19:00~20:302,500円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方(超初心者向け)

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、

短時間でぱっと作れて美味しい&ヘルシーな献立を楽しく作る教室です。

料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、

お料理ビギナーさんにピッタリです。

午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪

 

魚さばき方教室<中級編>

2021年10月17日(日)10:00~12:003,000円

難易度★★★☆☆ 三枚おろしをマスターした方のレベルアップに!!

大好評の 京都水産物商業協同組合による「魚のさばき方教室」、

待望の中級編の開催です!

三枚おろしをマスターした方は

是非本講座でレベルアップを目指しましょう!

※教室の前半に、三枚おろしの復習をします

魚のさばき方教室<入門編&簡単魚料理>

2021年10 月12日(火)19:00~20:302,500円

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

当教室は魚屋さんに魚さばき(三枚おろし)をお教えいただき、そして自分でさばいたお魚を調理します。

お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、

お魚の調理の基本がわからない、、といった方にぴったりの教室です!

もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎!

三枚おろしの基本をマスター&魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪

 

次世代の京料理人に習う和食~中級編~

2021年10月11日(月) 14時30分~16時30分3,000円

 

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の基本を習う、またとない機会です。

はじめて京料理に挑戦する方や、 もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。

今回は和食の基本である五味・五法・五色を学びます。
実際作るメニューは、煮る、湯がく、焼くの三法を使った中級レベルのお料理となっております。

※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

~10月・京こかぶ編~【小学生対象】親子で参加!旬の食材を楽しく学ぶ 「キッズデーオンライン教室」

2021年10月9日(土)10:00~11:301組1000円

 

withコロナの取組として,御自宅とあじわい館とをネットでつなぎ,簡単な料理を学んでいただけるミニ教室を開催します♪

今回も旬の京野菜を使って,楽しくクッキング!

今が旬のやわらかくて甘みのある京こかぶを使った 京こかぶの肉詰めを作ります。

とろみのある和風あんがこの季節にぴったりです。

【オンライン初心者向けサポート】オンラインミニ体験

10月7日(木)14:00〜15:00終了予定無料

 

オンライン教室に興味があるけど、不安で参加できない・・・。 操作方法が複雑で、うまく使いこなせない・・・。 などオンライン受講にお悩みのある方・初心者向けのオンラインサポート教室です。

当教室は、実際の料理教室(同時調理)形式で行い、教室中はオンライン受講についてのコツやポイントをわかりやすく解説。教室中わからないことがあれば、いつでも質問いただいてOK。

しっかりサポートさせていただきます。途中入退室は自由です。

無料で行っておりますので、お気軽にご参加ください。

※当教室は オンライン教室の雰囲気を感じてもらい、技術的なトラブルの発生を未然に防ぐことを目的とした教室です。  

食材の事前送付は行っておりません。講師と同時に調理いただいても構いませんが同時調理される場合はご自分で食材をご用意ください

【オンライン料理教室】プロと一緒に作る!作り置きおかず

2021年9月27日(月)14:00~16:00食材送付あり3500円 食材送付なし2000円

忙しい現代人の味方、作り置きおかず。

まとめて作っておけば、忙しい日のご飯づくりがとってもラクに♪

当教室では、京都有名料亭の主人より、プロならではの視点から考案された、時短でおいしい作り置きおかずを学びます。 

※同時調理で行います。

 

 

 

おうちで作る京料理教室

2021年9月24日(金)13:00~15:003,000円

 

 難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。お料理の基本的な用語がわかる方。

京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。

ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。

 

 

 

お手軽!時短クッキング

2021年9月14日(火)

主催教室

魚のさばき方教室<入門編>

2021年9月12日(日)

主催教室

おうちで作る京料理教室

2021年8月27日(金)

主催教室

受付終了 受付終了