あじわい館の主な取り組み〜展示・見学研修対応〜

2023.04.15

あじわい館では、京の食文化を伝えるための様々な展示や体験コーナーがあり、

京都市内・京都府内のみならず、全国各地、世界各国からも見学者が訪れます。

■展示室について…https://www.kyo-ajiwaikan.com/event

特に、団体の見学利用においては、希望に応じて研修プログラムを設けており、

おだしの試飲体験や調理実習などの体験コース（有料）が人気です。

各団体の利用・学習目的に合ったテーマで「京の食の語り部」による講義を行うなど

展示の見学のみにとどまらないきめ細やかな対応が好評を得ています。

講義の内容も、京の食文化全般、京料理、市場の仕組み、京野菜、京都の水産、SDGｓなど多岐にわたります。

京野菜学習の様子。食の語り部による京野菜についてのお話のほか、生産農家とオンライン中継を結び、
団体では行きづらい場所でも、生産者の方から直接お話が聞けるなど、メリットの大きい研修内容となっている。

他府県の修学旅行や専門学校の研修旅行先として、
京都市内・府内の小学校、中学校、高校、大学の課外活動の場として活用されています。

語り部さんによる展示解説の様子。団体の受け入れだけでなく個人様の要望にもお応えし細やかに対応。

修学旅行等の受け入れ学校の課外授業での研修風景

調理実習を伴う案件や、オンラインを駆使した研修も実施。
館で直接食材に触れること、来館せずとも専門家の話を聞けるなど、様々な要望に応える体制。

京の食の語り部、見学研修に関する詳細は下記よりご覧ください

■京の食の語り部について…https://www.kyo-ajiwaikan.com/kataribe

■団体見学・研修について…https://www.kyo-ajiwaikan.com/group