【メンタルアップ編】野菜ソムリエ上級プロが教える 食べてキレイに！美容のための簡単クッキング （野菜のお土産付き！）
難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方（超初心者向け）
野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、 食べて内側からきれいになる美容教室です。
全12回シリーズで、毎月1回、下記のテーマで行います。 （12月メンタルアップ／1月温活／2月代謝アップ／3月デトックス ※予定） ※テーマは「美容」となっておりますが、「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます。
12月のテーマは「メンタルアップ」。
最近、「ストレスが溜まっている」「集中力が足りない」「やる気が出ない」ことはありませんか？もしかするとそれは、メンタル不調サインかも！？そんな時こそ、おいしい食事をバランスよくとることが大事です！メンタルを整えて体も心もアップするレシピを野菜ソムリエ上級プロの西村先生から、お教えいただきます。
また、料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリの教室です。
午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
西村秋保氏（野菜ソムリエ上級プロ・家庭料理研究家）
京都の筍農家に生まれ、京都初の野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター１級として活動。２人の息子の子育てと、農家で育った経験から考案した簡単レシピ作りを得意とし、TVで料理講師のほか、レシピ本を執筆する。クックパッドやYouTubeで料理動画を配信し、日本の家庭料理を世界に伝えるため、パリ、ニューヨーク、スペイン、カナダなどで料理デモを行う。
| |
|---|
| メニュー | ＊ピザ風シイタケ
＊海老ポテトグラタン
＊グレープフルーツサラダ
＊抹茶と甘酒のソイラテ |
|---|
| 実施日時 | 2022年12月6日（火） |
|---|
| 時間 | 19:00～20:30 |
|---|
| 講師 | 西村秋保氏（野菜ソムリエ上級プロ・家庭料理研究家） |
|---|
| 対象 | 中学生以上 |
|---|
| 参加費 | 3,000円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2022年11月5日（土）8：30～2022年11月30日（水)17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
|---|
| 備考 | 
|
|---|
プロと一緒に作る！おせち料理
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から
京料理の基本を習う、またとない機会です。
はじめて京料理に挑戦する方や、もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
講師：京都料理芽生会 とりよね 田中良典氏
| |
|---|
| メニュー | ＊黒豆
＊堀川ごぼうの肉詰め
＊たたきごぼう
＊煮しめ |
|---|
| 実施日時 | 2022年12月1日（木） |
|---|
| 時間 | 14:30～16:30 |
|---|
| 講師 | 講師：京都料理芽生会 とりよね 田中良典氏 |
|---|
| 対象 | 中学生以上 |
|---|
| 参加費 | 3,000円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2022年11月5日（土）8：30～2022年11月25日（金）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
|---|
| 備考 |
|
|---|
【オンライン講演会】[京都の海業]～どんなものが、どこから どこへ～
京都の海は、リアス式海岸、波の穏やかな内湾、天然漁礁など多様な環境を有し、様々な漁業が営まれています。日本の水産業と比較しながら、京都の海業の特徴や取り組みについて講演いただきます。また、京都府漁業協同組合の協力による宮津市場（京都府宮津市）からの生中継、京都府産の「ぐじ（甘鯛）」を使った松笠揚げの紹介など、盛りだくさんの内容でお届けします。今回の参加者には丹後ぐじ（半身）と京野菜を参加者の御自宅に送付（天候、漁獲量によっては後日送付になる場合がございます。）
※北海道、東北、九州、沖縄、その他離島への発送は遅れる場合がございます。詳しくはお問合せください。
※当講演会はオンライン講演会です。
※料理教室ではございません。
※参加者様にお届け予定の食材ですが、水揚げにタイミングによって発送日を決定いたします。開催日の前日～１週間の間にお送りさせていただく予定です。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
講師：あじわい館 語り部 沖由憲氏
協力：京都府漁業協同組合
| |
|---|
| メニュー | ○京都府漁業協同組合の協力のもと、宮津市場（宮津市）からの生中継によるセリのオンライン見学 ○京都府の海業の特徴、取り組みや流通についての講演 ○京のブランド産品である「丹後ぐじ」による松笠揚げの紹介 丹後ぐじ（切り身）と京野菜を参加者の自宅に送付 ※食材は天候、漁獲量によっては後日送付になる場合がございます |
|---|
| 実施日時 | 2022年11月29日（火） |
|---|
| 時間 | 10時〜11時30分終了予定 |
|---|
| 講師 | 講師：あじわい館 語り部 沖由憲氏
協力：京都府漁業協同組合 |
|---|
| 対象 | 中学生以上 |
|---|
| 参加費 | 3,500円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員30名 【申込受付期間】 2022年10月28日（金）8：30～2022年11月23日（水）17:00 【申込方法】オンライン決済サービスお申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
|---|
| 備考 |
|
|---|
おうちで作る京料理教室
京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。
ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
松永料理教室 主宰 松永佳子氏
京都市に生まれる。昭和５８年京都大和調理師専門学校卒業。
昭和６２年京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。
２０１３年７月から１２月まで京都新聞木曜夕刊に掲載された
「 京都下鴨 松永佳子の おうちで作る京料理 」の続編など、
分かりやすいレシピ紹介に定評がある。 著書「京のおばんざい100選」
| |
|---|
| メニュー | 蕪蒸し
菊花蕪
ぶり焼き物二種（てり焼、みそゆうあん焼）
さつまいも御飯 |
|---|
| 実施日時 | 2022年11月25日（金） |
|---|
| 時間 | 13:00～15:00 |
|---|
| 講師 | 松永料理教室 主宰 松永佳子氏 |
|---|
| 対象 | 中学生以上 |
|---|
| 参加費 | 3,000円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2022年10月6日（木）8：30～2022年11月19日（土）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
|---|
| 備考 |
|
|---|
【京都野菜卸売協同組合主催 あじわい館共催】京野菜料理教室
伝統に支えられ、京都の人に愛され続けている京野菜。
そんな京野菜の魅力をもっと知りたいという方におすすめの、京野菜料理教室です。
講師は、京の奥座敷、丹波亀岡にある料亭［京料理 松正］の若主人・小笹正義さん。
和食をベースに、家庭でも作りやすいアイデアレシピを教えていただきます。
★当教室は京都野菜卸売協同組合との共催教室です★
京都野菜卸売協同組合
https://www.kyoyasai.or.jp
※あじわい館にて行う教室です。
※オンラインではありません。食材の発送はありません。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
講師：京都料理芽生会 京料理 松正 小笹正義氏
| |
|---|
| メニュー | 今回のテーマは「シェフのおうちごはん」。
実際に講師の小笹さんが賄いや自宅でよく作られる料理を教えていただきます。
和食ベース＋洋のエッセンスも取り入れた京野菜たっぷりのシェフごはん、ぜひ一緒に作りましょう♪ ＊京こかぶと金時人参のスープ
＊きんぴらオムレツ
＊海老芋と京水菜のサラダ 九条ネギのドレッシング ※終了時刻は、進行状況により前後する場合があります。 |
|---|
| 実施日時 | 2022年11月22日（火） |
|---|
| 時間 | 13時〜15時 |
|---|
| 講師 | 講師：京都料理芽生会 京料理 松正 小笹正義氏 |
|---|
| 対象 | 中学生以上 |
|---|
| 参加費 | 2,000円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】 2022年10月11日（火）8：30～2022年11月15日（火）17:00 【申込方法】オンライン決済サービスお申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
|---|
| 備考 |
|
|---|
【オンライン】 プロと一緒に作る！京の晩ご飯
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の技を習う、またとない機会です。
講師
Warning: Use of undefined constant large - assumed 'large' (this will throw an Error in a future version of PHP) in
/home/kir021606/public_html/wp-content/themes/ajiwaikan/archive-lesson.php on line
403 
講師：京都料理芽生会 草喰なかひがし 中東克之氏
| |
|---|
| メニュー | ＊秋味三種（揚栗、炒枝豆、鯖燻製）
＊荒巻鮭粕漬け
＊きのこ汁海老芋揚げ団子
＊ベーコン舞茸ご飯 送付食材 未定 |
|---|
| 実施日時 | 2022年11月21日（月） |
|---|
| 時間 | 14:00～16:00 |
|---|
| 講師 | 講師：京都料理芽生会 草喰なかひがし 中東克之氏 |
|---|
| 対象 | |
|---|
| 参加費 | 食材送付あり：3500円（送料別）送付なし：2000円 |
|---|
| 申込み締切 | 定員32名※先着順 【申込受付期間】2022年10月6日（木）8：30～2022年11月15日（火）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
|---|
| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
|
|---|
