おうちで作る京料理教室
難易度★★★ 普段からお料理をされていてプロの技や知識を身につけたい方向け
京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室です。
ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味をお伝えします。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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403 
松永料理教室 主宰 松永佳子氏
京都市に生まれる。昭和５８年京都大和調理師専門学校卒業。
昭和６２年京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。
２０１３年７月から１２月まで京都新聞木曜夕刊に掲載された
「 京都下鴨 松永佳子の おうちで作る京料理 」の続編など、
分かりやすいレシピ紹介に定評がある。 著書「京のおばんざい100選」
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| メニュー | ＊新玉ねぎの山椒味噌がけ
＊かつおのたたき
＊東寺揚げ |
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| 実施日時 | 2023年5月26日（金） |
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| 時間 | 13:00～15:30 |
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| 講師 | 松永料理教室 主宰 松永佳子氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2023年4月6日（木）8:30～2023年5月20日（土）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 |
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| 備考 | 
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次世代の京料理人に習う京料理教室
難易度★★☆ お料理の経験がある方
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から
京料理の基本を習う、またとない機会です。
はじめて京料理に挑戦する方や、もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。
講師
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403 
講師：京都料理芽生会 松正 小笹正義氏
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| メニュー | ＊アスパラガスとフェンネルのご飯
＊鶏肉の山椒焼き
＊夏野菜とタイムの南蛮漬け |
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| 実施日時 | 2023年5月25日（木） |
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| 時間 | 14:30～16:30 |
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| 講師 | 講師：京都料理芽生会 松正 小笹正義氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2023年4月6日（木）8:30～2023年5月19日（金）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php |
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| 備考 |
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【オンライン】親子で参加！～京野菜編～旬の食材を楽しく学ぶ キッズデーオンライン料理教室
withコロナの取組として，御自宅とあじわい館とをネットでつなぎ、旬の食材について学んでいただけるミニ教室を開催します♪
楽しくクッキングしましょう！ ※今回は親子で参加されることを想定した内容となっております。親子で楽しくご参加ください♪
玉ねぎに細かく切り込みを入れ揚げることで、花が咲いたように広がるオニオンブロッサム。華やかな見た目がバーティーにも、お楽しみおやつにもぴったりです。 今回使うのは旬の新玉ねぎ。揚げることでさらに甘くなり、さくさく食感がやみつきになること間違いなし！ぜひ、一緒に作ってみませんか。ご参加お待ちしております。
講師
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403nao先生
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| メニュー | オニオンブロッサム 事前送付食材：新玉ねぎ、本田オリジナルスパイス（ビン） |
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| 実施日時 | 2023年5月13日（土） |
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| 時間 | 13:30～15:00 |
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| 講師 | nao先生 |
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| 対象 | 小学生とその保護者 |
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| 参加費 | 1組1,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16組※先着順 【申込受付期間】2023年4月6日（木）8：30～2023年5月7日（日）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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【オンライン初心者向けサポート】オンラインミニ体験
オンライン教室に興味があるけど、不安で参加できない・・・。 操作方法が複雑で、うまく使いこなせない・・・。 などオンライン受講にお悩みのある方・初心者向けのオンラインサポート教室です。
当教室は、実際の料理教室（同時調理）形式で行い、教室中はオンライン受講についてのコツやポイントをわかりやすく解説。教室中わからないことがあれば、いつでも質問いただいてOK。
しっかりサポートさせていただきます。途中入退室は自由です。
無料で行っておりますので、お気軽にご参加ください。
※当教室は オンライン教室の雰囲気を感じてもらい、技術的なトラブルの発生を未然に防ぐことを目的とした教室です。
食材の事前送付は行っておりません。講師と同時に調理いただいても構いませんが同時調理される場合はご自分で食材をご用意ください
講師
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nao先生
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| メニュー | オニオンブロッサム |
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| 実施日時 | 2023年5月13日（土） |
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| 時間 | 10:30〜11:30終了予定 |
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| 講師 | nao先生 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 無料 |
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| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】申込中～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 |
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【オンライン】プロと一緒に作る！京の晩ご飯
難易度★★★ お料理に慣れている方（オンライン同時調理のため）
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の技を習う、またとない機会です。
講師
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講師：京都料理芽生会 美濃吉 佐竹洋治氏
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| メニュー | ＊実山椒風味の牛肉と京野菜のしゃぶしゃぶ仕立
＊実山椒を使った鯛の和風麻婆豆腐
＊実山椒を使った新玉ねぎソースでのホワイトアスパラガス |
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| 実施日時 | 2023年5月11日（木） |
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| 時間 | 14:00～16:00 |
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| 講師 | 講師：京都料理芽生会 美濃吉 佐竹洋治氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 食材送付あり：3500円（送料別）送付なし：2000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名※先着順 【申込受付期間】2023年4月6日（木）8：30～2023年5月5日（金）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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魚のさばき方教室<入門編＆簡単魚料理>
難易度★☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。
当教室は魚屋さんに魚さばき（三枚おろし）をお教えいただき、そして自分でさばいたお魚を調理します。
お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、
お魚の調理の基本がわからない、、といった方にぴったりの教室です！
もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎！
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪
講師
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403京都水産物商業協同組合
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| メニュー | 未定 ※料理は初級編レベルです（お料理が初めての方でもご参加いただけます） |
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| 実施日時 | 2023年5月9日（火） |
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| 時間 | 19:00～20:30 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 2,500円 |
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| 申込み締切 | 定員16 名 【申込受付期間】2023年4月6日（木）8:30～2023年5月3日（水）17:00 【申込方法】お申込みはこちらよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 |
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| 備考 |
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