京都の「まちの魚屋さん」による魚さばき方教室です。 まるのままのお魚をお渡し、講師の手順に従いさばいて頂きます。
難易度★★★☆☆ 三枚おろしをマスターした方のレベルアップに！！
待望の中級編の開催です！
三枚おろしをマスターした方は
是非本講座でレベルアップを目指しましょう！
※教室の前半に、三枚おろしの復習をします
講師
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京都水産物商業協同組合の皆様
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| メニュー | さばく魚は、入荷状況により開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。 |
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| 実施日時 | 2025年5月18日（日） |
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| 時間 | 10:00～12:00 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合の皆様 |
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| 対象 | 中学生以上 ★三枚おろしができる方が対象です。 （！）三枚おろしが出来ない場合、実習についていけない可能性がありますのでご注意ください。 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年4月5日（土）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 決済方法は銀行振り込みかコンビニ払いをお選びいただけます。（振込手数料お客様負担） ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓ 
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気になるけど、使い方がわからない…
一度は使ってみたけど、他に使い道がなくてそれっきり…
おうちに眠っているスパイスたちを使って、いつものお料理をワンランクアップさせませんか？
初心者の方から、スパイスに興味がある方まで、どなたでも大歓迎！
スパイスの使い方や選び方を実際に調理しながら楽しく学べる教室です。
講師
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UTUCIKI 大澤 紗矢香氏
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| メニュー |  
・基本のスパイスで作るキーマカレーとターメリックライス
・春野菜のサブジ（筍、アスパラ、新玉ねぎ）
・スパイス茹で卵
・人参のクミンマヨサラダ
※食材調達の都合上、メニューや食材が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※料理のお持ち帰りはできません。 |
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| 実施日時 | 2025年5月17日（土） |
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| 時間 | 11:00～13:30※上記記載時間は調理時間です。進行状況により、終了時間が前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
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| 講師 | UTUCIKI 大澤 紗矢香氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年4月5日（土）8:30～開催日1週間前 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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難易度★☆☆ お料理が初めての方（超初心者向け）
野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、 野菜を使った簡単でヘルシーな料理が学べる教室です。 1日に必要な1/2の野菜が摂れるので、すぐにでも作りたくなるようなレシピになっております。
お料理ビギナーさんにもピッタリの教室なのでぜひご参加ください。 教室で使用したお野菜（1~2種類）のお土産つきです！
こんな人にオススメ！
＊料理初心者の方
＊時短テクニックを学びたい方
＊食材ごとの調理方法や栄養について学びたい方
＊いろんな工程を行い実践したい方
＊アットホームな雰囲気で料理を学びたい方
講師
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西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家）
京都の筍農家に生まれ、京都初の野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター１級として活動。農家で育った経験と、２人の息子の子育てから考案した簡単で美味しい時短レシピ作りを得意とし、TVで料理講師のほか、レシピ本を執筆する。クックパッドやYouTubeで料理動画を配信し、日本の家庭料理を世界に伝えるため、パリ、ニューヨーク、スペイン、カナダなどで料理デモを行う。
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| メニュー | 献立：未定 ※食材調達の都合上、メニューや食材が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※料理のお持ち帰りはできません。 |
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| 実施日時 | 2025年5月13日（火） |
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| 時間 | 19:00〜20:30 |
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| 講師 | 西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家） |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年4月5日（土）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。詳細はお申込みページにてご確認ください。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具、マスクをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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「旬の食材」をテーマに、あじわい館にて開催いたします！（オンライン開催ではありません）
親子（2名1組）で楽しくお料理をしませんか？
講師
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403あじわい館スタッフ
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| メニュー | 春キャベツたっぷり味噌ラーメン |
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| 実施日時 | 2025年5月10日（土） |
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| 時間 | 10:30〜13:00 |
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| 講師 | あじわい館スタッフ |
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| 対象 | 小学生と保護者 |
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| 参加費 | 1,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16組32名 【申込受付期間】2025年4月5日（土）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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いとうまり先生の季節の家庭料理教室（講師：いとう まり氏）
京都の一般家庭で食べられてきた｢ふだんのおかず｣＝「おばんざい」の教室。「野菜をふんだんに使い、身体と心に優しい、頂くと思わずニッコリしてしまう、そのようなあたたかいお料理を作ることが目標」といういとうまり先生を講師に迎えます。旬の手に入りやすい食材を上手に活かした、ご家庭ですぐに実践できる献立です。
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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いとう まり氏
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| メニュー | 端午の節句をイメージして。 端午の節句は別名菖蒲の節句＝尚武の節句とされて節の間で盛んに祝われたことから「男の子の節句」として意識が定着しました。菖蒲は剣にも見立てられ、厄払いとしても用いられています。 ▶カツオのカツレツ さわやかなソース
▶筍とわかめの天ぷら
▶柏餅 |
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| 実施日時 | 2025年4月25日（金） |
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| 時間 | 11:00～13:30 |
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| 講師 | いとう まり氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 2,500円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年3月6日（木）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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魚のさばき方教室<三枚おろし編＆簡単魚料理>（講師：京都水産物商業協同組合）
難易度★☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。
当教室はまちのお魚屋さんに魚の三枚おろしをお教えいただき、自分でさばいたお魚で簡単なお魚料理に挑戦できる教室です。
お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、お魚の調理の基本がわからない、自分で丸ごと1匹の魚をさばいてみたい！
といった方にぴったりの教室です！
もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎！
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪
講師
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403 京都水産物商業協同組合
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| メニュー | 未定 ※料理は初級編レベルです（お料理が初めての方でもご参加いただけます） |
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| 実施日時 | 2025年4月20日（日） |
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| 時間 | 10:00～12:00 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32 名 【申込受付期間】2025年3月6日（木）8:30～開催1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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