難易度★★☆ お料理が好きな方・プロの技を学びたい方向け
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の技を習う、またとない機会です。
家庭にいながらオンラインでプロの料理人から京料理を習うことが出来ます。
今回は、送料無料で食材をお届けします！！ （協力：京のふるさと産品協会）
講師
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京都料理芽生会 菊乃井 村田知晴氏
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| メニュー | 【献立】
・炊込みご飯（金時人時、堀川ごぼう）
・豆乳親子にゅうめん（九条ねぎ）
・ぶり大根（聖護院だいこん）
・壬生菜の辛子胡麻和え（壬生菜） 【送付食材】（予定）
金時人時、堀川ごぼう、九条ねぎ、聖護院だいこん、壬生菜、しょうが、柚子、しめじ ●京のブランド産品提供協力／京のふるさと産品協会 ※食材調達の都合により、食材・内容が変更になる場合があります。 |
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| 実施日時 | 2025年11月6日（木） |
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| 時間 | 14:00～16:00 |
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| 講師 | 京都料理芽生会 菊乃井 村田知晴氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 食材送付あり：3,500円（送料無料） |
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| 申込み締切 | 定員20名（食材送付あり）※先着順 【申込受付期間】2025年10月5日（日）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓ 
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毎日口にするものとしても、日本人の心に寄り添うものとしても身近な存在である“家庭料理”。「野菜をふんだんに使い、身体と心に優しい、頂くと思わずニッコリしてしまう、そのようなあたたかいお料理を作ることが目標」といういとうまり先生を講師に迎えます。旬の手に入りやすい食材を上手に活かした、ご家庭ですぐに実践できる献立です。
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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いとう まり氏
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| メニュー | ●きのこのリゾット ●サーモンのパイつつみやき ●南瓜ポタージュ ●南瓜の皮とナッツのキャラメリゼ |
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| 実施日時 | 2025年10月24日（金） |
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| 時間 | 11:00～13:30 |
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| 講師 | いとう まり氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年9月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓ 
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難易度★☆☆ お料理が初めての方（初心者向け）
様々な有名店で修行してきたパン職人による初心者向けパン教室を開催します。パン作りは初めて、興味はあるけどひとりで作るのは難しそう、材料や器具を揃えたりハードルが高いと感じている方にぴったり。出来立て焼きたてのパンを思う存分食べたい方もぜひ！
1テーブル1-2人ずつの少人数制、粉から焼成まで1人作業なので、パン作りの基礎がしっかり学べます。作ったパンはお持ち帰り出来るので、ご家族と一緒に出来たてパンを楽しんでいただけます。
講師
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すぎぱん おかしなブーランジェ 杉山太亮先生
小麦の郷、神戸屋、横浜ポンパドール、乃が美、フリアンディーズ、ニューバードなど有名店で15年にわたり職人として活躍。2024年11月1日すぎぱんおかしなブーランジェOPEN！
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| メニュー | 
パン職人のパイ3種（ppap） |
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| 実施日時 | 2025年10月23日（木） |
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| 時間 | 13:00～16:00※上記記載時間は調理時間です。進行状況により、終了時間が前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
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| 講師 | すぎぱん おかしなブーランジェ 杉山太亮先生 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2025年9月5日（金）8:30～開催日1週間前 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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難易度★☆☆ 料理の基本を学びたい方向け
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の基本を習う教室です。
料理人ならではのテクニックを直接学べる貴重な機会をお見逃しなく。
実習は1テーブル3～4人で行っていただきます。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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京都料理芽生会 鶴清 田中信行氏
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| メニュー | 献立 ・菊菜と菊花のお浸し
・カマス寿司
・鶏モモ肉とレンコンの照り焼き
・松茸ご飯 ※食材調達の都合により、食材・内容が急遽変更になる場合がございます。 ※持ち帰りはできません。 |
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| 実施日時 | 2025年10月20日（月） |
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| 時間 | 14:30～17:00 |
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| 講師 | 京都料理芽生会 鶴清 田中信行氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年9月5日（金）8:30～開催日1週間前 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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京都の「まちの魚屋さん」による魚さばき方教室です。 まるのままのお魚をお渡し、講師の手順に従いさばいて頂きます。
難易度★★★☆☆ 三枚おろしをマスターした方のレベルアップに！！
待望の中級編の開催です！
三枚おろしをマスターした方は
是非本講座でレベルアップを目指しましょう！
※教室の前半に、三枚おろしの復習をします
講師
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京都水産物商業協同組合の皆様
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| メニュー | さばく魚は、入荷状況により開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。 |
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| 実施日時 | 2025年10月19日（日） |
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| 時間 | 10:00～12:00 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合の皆様 |
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| 対象 | 中学生以上 ★三枚おろしができる方が対象です。 （！）三枚おろしが出来ない場合、実習についていけない可能性がありますのでご注意ください。 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2025年9月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 決済方法は銀行振り込みかコンビニ払いをお選びいただけます。（振込手数料お客様負担） ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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「旬の食材」をテーマに、あじわい館にて開催いたします！
親子（2名1組）で楽しくお料理をしませんか？
講師
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403あじわい館スタッフ
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| メニュー | きのこリゾット |
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| 実施日時 | 2025年10月11日（土） |
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| 時間 | 10:30〜13:00 |
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| 講師 | あじわい館スタッフ |
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| 対象 | 小学生と保護者 |
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| 参加費 | 2名1組1,500円 |
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| 申込み締切 | 定員16組32名 【申込受付期間】2025年9月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込みかコンビニ払いよりお選びいただけます。（別途、振込手数料が発生します） キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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