【オンライン】 プロと一緒に作る！京の晩ごはん（講師：京都料理芽生会 瓢亭 髙橋義弘氏）
難易度★★☆ お料理が好きな方・プロの技を学びたい方向け
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から 京料理の技を習う、またとない機会です。
家庭にいながらオンラインでプロの料理人から京料理を習うことが出来ます。
講師
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京都料理芽生会 瓢亭 髙橋義弘氏
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| メニュー | 【献立】
未定 【送付食材】 未定 ※食材調達の都合により、食材・内容が変更になる場合があります。 |
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| 実施日時 | 2024年5月9日（木） |
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| 時間 | 14:00～16:00 |
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| 講師 | 京都料理芽生会 瓢亭 髙橋義弘氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 食材送付あり：3,500円（送料別）送付なし：2,000円 |
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| 申込み締切 | 定員36名（食材送付あり：20名、食材送付なし：16名）※先着順 【申込受付期間】2024年4月5日（月）8：30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓ 
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おうちで作る京料理教室（講師：松永料理教室主宰 松永佳子先生）
難易度★★★ 普段からお料理をされていてプロの技や知識を身につけたい方向け
京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、家庭で作る京料理の教室です。
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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講師：松永料理教室 主宰 松永佳子先生
京都市に生まれる。昭和５８年京都大和調理師専門学校卒業。
昭和６２年京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。
２０１３年７月から１２月まで京都新聞木曜夕刊に掲載された
「 京都下鴨 松永佳子の おうちで作る京料理 」の続編など、
分かりやすいレシピ紹介に定評がある。 著書「京のおばんざい100選」
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| メニュー | 鮭の木の芽焼き 鯛桜蒸し 山菜おこわ 
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| 実施日時 | 2024年4月26日（金） |
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| 時間 | 13:00～15:30 |
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| 講師 | 講師：松永料理教室 主宰 松永佳子先生 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2024年3月5日（火）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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有名店出身のパン職人によるパン教室～桜あんパン編～
難易度★☆☆ お料理が初めての方（初心者向け）
様々な有名店で修行してきたパン職人による初心者向けパン教室を開催します。パン作りは初めて、興味はあるけどひとりで作るのは難しそう、材料や器具を揃えたりハードルが高いと感じている方にぴったり。出来立て焼きたてのパンを思う存分食べたい方もぜひ！
1テーブル1-2人ずつの少人数制、粉から焼成まで1人作業なので、パン作りの基礎がしっかり学べます。作ったパンはお持ち帰り出来るので、ご家族と一緒に出来たてパンを楽しんでいただけます。
今回のテーマは桜あんパン。職人だから話せるここだけのパン屋の裏側の話もまじえて、楽しんでいただけたらと思います。
講師
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杉山太亮先生
小麦の郷、神戸屋、横浜ポンパドール、乃が美、フリアンディーズなど有名店で15年にわたり職人として活躍。その経験を踏まえ、現在独立開業をすすめている。
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| メニュー | 献立：桜あんパン |
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| 実施日時 | 2024年4月23日（火） |
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| 時間 | 13:00～16:00※上記記載時間は調理時間です。進行状況により、終了時間が前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
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| 講師 | 杉山太亮先生 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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魚のさばき方教室<入門編＆簡単魚料理>（講師：京都水産物商業協同組合）
難易度★☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。
当教室はまちのお魚屋さんに魚の三枚おろしをお教えいただき、自分でさばいたお魚で簡単なお魚料理に挑戦できる教室です。
お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、お魚の調理の基本がわからない、自分で丸ごと1匹の魚をさばいてみたい！
といった方にぴったりの教室です！
もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎！
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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403 京都水産物商業協同組合
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| メニュー | 未定 ※料理は初級編レベルです（お料理が初めての方でもご参加いただけます） |
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| 実施日時 | 2024年4月21日（日） |
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| 時間 | 10:00～12:00 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16 名 【申込受付期間】2024年3月5日（火）8:30～開催1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん ～1日に必要な1/2野菜の献立～（講師：野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家 西村秋保先生）
難易度★☆☆ お料理が初めての方（超初心者向け）
野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、 野菜を使った簡単でヘルシーな料理が学べる教室です。 1日に必要な1/2の野菜が摂れるので、すぐにでも作りたくなるようなレシピになっております。
お料理ビギナーさんにもピッタリの教室なのでぜひご参加ください。 教室で使用したお野菜（1~2種類）のお土産つきです！
こんな人にオススメ！
＊お料理がはじめての方
＊野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理を教わりたい方
＊時短テクニックを知りたい方
＊アットホームな雰囲気で料理を学びたい方
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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講師：西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家）
京都の筍農家に生まれ、京都初の野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター１級として活動。農家で育った経験と、２人の息子の子育てから考案した簡単で美味しい時短レシピ作りを得意とし、TVで料理講師のほか、レシピ本を執筆する。クックパッドやYouTubeで料理動画を配信し、日本の家庭料理を世界に伝えるため、パリ、ニューヨーク、スペイン、カナダなどで料理デモを行う。
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| メニュー | 牛肉とキャベツのオイスターソース炒め
切干し大根ときゅうりの甘酢和え
小エビとニラと玉子スープ
ご飯
季節の果物  
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| 実施日時 | 2024年4月20日（土） |
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| 時間 | 11:00〜12:30 |
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| 講師 | 講師：西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家） |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2024年3月5日（火）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。詳細はお申込みページにてご確認ください。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具、マスクをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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【あじわい館キッズデー】親子で参加！旬の食材を楽しく学ぶ キッズデー料理教室
旬の食材について学んでいただける「旬の食材を楽しく学ぶキッズデー教室」！
今回は京都の食文化をテーマに、あじわい館にて開催いたします！（オンライン開催ではありません）
講師
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あじわい館スタッフ
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| メニュー | 春キャベツのコールスローとホットドッグ 今が旬の春キャベツを使ってコールスローを作りましょう。 春キャベツは葉が柔らかくみずみずしいので、生食にピッタリ。 さらにソーセージと一緒にパンにはさんでホットドッグを作れば、野菜ももりもり食べられます。 包丁でキャベツを切って、基本的な包丁の扱い方や使い方もマスターしよう。 |
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| 実施日時 | 2024年4月13日（土） |
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| 時間 | 13:30〜15:00 |
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| 講師 | あじわい館スタッフ |
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| 対象 | 小学生と保護者 |
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| 参加費 | 1,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16組32名 【申込受付期間】2024年3月5日（火）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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