魚のさばき方教室<入門編＆簡単魚料理>（講師：京都水産物商業協同組合）
難易度★☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。
当教室はまちのお魚屋さんに魚の三枚おろしをお教えいただき、自分でさばいたお魚で簡単なお魚料理に挑戦できる教室です。
お魚は買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない、お魚の調理の基本がわからない、自分で丸ごと1匹の魚をさばいてみたい！
といった方にぴったりの教室です！
もちろん魚さばきなんてしたことない...。という方も、大歓迎！
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れましょう♪
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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403 京都水産物商業協同組合
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| メニュー | 未定 ※料理は初級編レベルです（お料理が初めての方でもご参加いただけます） |
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| 実施日時 | 2024年5月28日（火） |
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| 時間 | 19:00～20:30 |
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| 講師 | 京都水産物商業協同組合 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16 名 【申込受付期間】2024年4月5日（火）8:30～開催1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓ 
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おうちで作る京料理教室（講師：松永料理教室主宰 松永佳子先生）
難易度★★★ 普段からお料理をされていてプロの技や知識を身につけたい方向け
京都・下鴨のお料理教室 松永料理教室 主宰 松永佳子氏による、ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、家庭で作る京料理の教室です。
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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403 
講師：松永料理教室 主宰 松永佳子先生
京都市に生まれる。昭和５８年京都大和調理師専門学校卒業。
昭和６２年京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。
２０１３年７月から１２月まで京都新聞木曜夕刊に掲載された
「 京都下鴨 松永佳子の おうちで作る京料理 」の続編など、
分かりやすいレシピ紹介に定評がある。 著書「京のおばんざい100選」
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| メニュー | 春キャベツとアサリの酒蒸し
胡麻豆腐
海老・ソフトスルメとごぼうの磯部揚げ 
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| 実施日時 | 2024年5月24日（金） |
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| 時間 | 13:00～15:30 |
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| 講師 | 講師：松永料理教室 主宰 松永佳子先生 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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次世代の京料理人に習う京料理教室（講師：京都料理芽生会 山ばな平八茶屋 園部晋吾氏）
難易度★★☆ お料理の経験がある方
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の基本を習う教室です。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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講師：京都料理芽生会 山ばな平八茶屋 園部晋吾氏
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| メニュー | 未定 ※食材調達等の都合により、献立、食材が変更になる場合があります。 |
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| 実施日時 | 2024年5月21日（火） |
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| 時間 | 14:30～17:00 |
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| 講師 | 講師：京都料理芽生会 山ばな平八茶屋 園部晋吾氏 |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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| 備考 |
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魚のさばき方教室＜中級編＞（講師：京都水産物商業協同組合）
京都の「まちの魚屋さん」による魚さばき方教室です。 まるのままのお魚をお渡し、講師の手順に従いさばいて頂きます。
難易度★★★☆☆ 三枚おろしをマスターした方のレベルアップに！！
待望の中級編の開催です！
三枚おろしをマスターした方は
是非本講座でレベルアップを目指しましょう！
※教室の前半に、三枚おろしの復習をします
講師
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403 講師：京都水産物商業協同組合の皆様
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| メニュー | さばく魚は、入荷状況により開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。 |
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| 実施日時 | 2024年5月19日（日） |
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| 時間 | 10:00～12:00 |
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| 講師 | 講師：京都水産物商業協同組合の皆様 |
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| 対象 | 中学生以上 ★三枚おろしができる方が対象です。 （！）三枚おろしが出来ない場合、実習についていけない可能性がありますのでご注意ください。 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ
☆必ず、持ち帰り用保冷バッグをご持参ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん ～1日に必要な1/2野菜の献立～（講師：野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家 西村秋保先生）
難易度★☆☆ お料理が初めての方（超初心者向け）
野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、 野菜を使った簡単でヘルシーな料理が学べる教室です。 1日に必要な1/2の野菜が摂れるので、すぐにでも作りたくなるようなレシピになっております。
お料理ビギナーさんにもピッタリの教室なのでぜひご参加ください。 教室で使用したお野菜（1~2種類）のお土産つきです！
こんな人にオススメ！
＊お料理がはじめての方
＊野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理を教わりたい方
＊時短テクニックを知りたい方
＊アットホームな雰囲気で料理を学びたい方
※料理のお持ち帰りはできません。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
講師
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講師：西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家）
京都の筍農家に生まれ、京都初の野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター１級として活動。農家で育った経験と、２人の息子の子育てから考案した簡単で美味しい時短レシピ作りを得意とし、TVで料理講師のほか、レシピ本を執筆する。クックパッドやYouTubeで料理動画を配信し、日本の家庭料理を世界に伝えるため、パリ、ニューヨーク、スペイン、カナダなどで料理デモを行う。
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| メニュー | 京筍と鶏のフライパン煮 春キャベツのちりめんポン酢 長芋のふわとろ汁 ご飯 季節の果物 
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| 実施日時 | 2024年5月14日（火） |
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| 時間 | 19:00〜20:30 |
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| 講師 | 講師：西村秋保先生（野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家） |
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| 対象 | 中学生以上 |
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| 参加費 | 3,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。詳細はお申込みページにてご確認ください。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具、マスクをご持参ください。 |
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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【あじわい館キッズデー】親子で参加！旬の食材を楽しく学ぶ キッズデー料理教室～新玉ネギのまんまるオムレツ～
旬の食材について学んでいただける「旬の食材を楽しく学ぶキッズデー教室」！
今回は京都の食文化をテーマに、あじわい館にて開催いたします！（オンライン開催ではありません）
みずみずしくて辛味の少ない新玉ネギは加熱すると甘みが倍増！
新玉ネギを丸ごと使って見た目もかわいいまんまるのオムレツを作ります。
ごはんと合わせてワンプレートに仕上げれば、ランチにピッタリ。
食材の切り方も学んで、今しか食べられない新玉ネギを存分に味わいましょう。
講師
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403
あじわい館スタッフ
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| メニュー | 
新玉ネギのまんまるオムレツ |
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| 実施日時 | 2024年5月11日（土） |
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| 時間 | 11:00〜12:00 |
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| 講師 | あじわい館スタッフ |
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| 対象 | 小学生と保護者 |
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| 参加費 | 1,000円 |
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| 申込み締切 | 定員16組32名 【申込受付期間】2024年4月5日（金）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。（詳細はお申込みページにてご確認ください） ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。 |
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