市場に流通する生鮮食料品に親しんでいただくことを目的に、「生産者から学ぶ大分県産品「かぼすブリ」及び漁師料理「りゅうきゅう」の調理実習」を開催いたします。
京都市中央市場に全国から集まってくる食材から、大分県のブランド産品（プライドフィッシュ）である「かぼすブリ」をとりあげ、臨場感のあるえさやり風景の映像等をご覧いただきながら、生産者の方から「かぼすブリ」の特徴、ブリ養殖の飼育工程、環境に配慮した取組み等について御説明いただいた後、「かぼすブリ」を使用した地元の漁師料理である「りゅうきゅう」を調理いただきます。是非ご参加ください。
当日の流れ（予定）
11：00 産地の紹介（生産風景や生産者からのお話）
11：30 郷土料理「りゅうきゅう」の調理実習
12：30 試食
13：00 終了予定
協力：
The.おおいたブランド流通対策本部
北海部海域水産振興協議会
連携：
京都市中央卸売市場
講師
株式会社大分みらい水産のみなさん
大分県職員のみなさん
| メニュー | （お刺身） かぼすブリの風味やイカリ身の食感などをお楽しみください。 |
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| 実施日時 | 2024年3月18日（月） |
| 時間 | 11:00～13:00終了予定 |
| 講師 | 株式会社大分みらい水産のみなさん |
| 対象 | 中学生以上
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| 参加費 | 1000円（お土産付） |
| 申込み締切 | 定員32名 【申込受付期間】2024年2月5日（月）8:30～開催日1週間前まで 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★FAX、御来館によるお申込み 銀行振り込み、コンビニ払いでの対応 ※キャンセルされる場合は、開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは、キャンセル料金が発生します。詳細はお申込みページにてご確認ください。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具、マスクをご持参ください。
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| 備考 | お申込みはSTORESサイトより↓
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