杉本節子先生のビストロ料理教室
難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。
テレビ等のメディアでもご活躍されている料理研究家、杉本節子先生による気軽に作れるフレンチ教室です♪
和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門！本講座では、ビストロ（＝気軽に利用できる小さなフランス料理店）のように地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。
講師
料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏
京都生まれ。 短大卒業後、調理学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 生家の京町家杉本家住宅（重要文化財）を継承・保存する公益社団法人奈良屋記念杉本保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家としても精力的に活動を行っている。 平成21年、女性の先駆的活躍を顕彰する「京都府あけぼの賞」受賞。平成26年10月、京都市自治記念式典において「和食ー京の食文化」特別表彰受賞。
| メニュー | 弥生３月、春の旬食材を使い、ハーブ、レモンなど、さわやかな風味をまとわせたお献立です。 |
|---|---|
| 実施日時 | 2020年3月12日（木） |
| 時間 | 14:00～16:30 |
| 講師 | 料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2020年1月25日（土）8：30～2020年2月8日（土）17:00 【抽選結果発表】お申込後、2月18日（火）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
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| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 |
