次世代の京料理人に習う京料理教室
難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます
次世代を担う京都の若手料理人から和食，京料理の基本が学べる教室です。 毎回違う講師を迎え，調理の基本はもちろん，それぞれの講師ならではのこだわりや，目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。
講師
京都料理芽生会
とりよね 田中 良典 氏
『京料理 とりよね』総料理長。 大谷高校卒業後、金沢の『料亭 金城樓 本店』で修行を積み、調理師免許や 利き酒師などの資格を取得。平成16年 京都に帰郷し、『京料理 とりよね』 の調理場に入る。料理長として調理場を仕切ると同時に、代表取締役として 経営にも携わる。 ジュニア野菜ソムリエ 京都魚菜鮓商協同組合青年会 理事 京都料理芽生会 理事
| メニュー | ・京白味噌の雑煮 ・かちん揚げ（お餅の料理） ・手羽先の西京焼きXmasバージョン ※材料調達の都合により、メニューをやむをえず変更する場合がございますのでご了承ください。 |
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| 実施日時 | 2019年12月17日（火） |
| 時間 | 18:30〜20:30 |
| 講師 | 京都料理芽生会 とりよね 田中 良典 氏
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| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2019年10月25日（金）8：30～2019年11月8日（金）17:00 【抽選結果発表】お申込後、11月18日（月）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
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