家庭で出来るイタリアン料理教室
難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。
創業30余年，イタリアンの老舗「ディボディバ」の西沢シェフによる楽しい料理教室。
旬の野菜や，魚介類をふんだんに取り入れ，美味しいだけでなく身体も喜ぶメニューを提案。ユーモア溢れるおしゃべりを交えながら，シンプルなのに味わい深い本格的なイタリアンが学べます
講師
ディボディバ 西沢昭信氏
京都のイタリアンの先駆者的存在。大和学園京都調理師専門学校を卒業後，国内にて修行を積み，フィレンツェ「クアットロスタジオーニ」やミラノ「アイモ エ ナディア」などの名店を経験。1986年，大丸京都店北側の東隣りに店を開店後，2001年,現在地に移転。著書に「素顔のイタリアン」「おいしいトスカーナ」「ちょっとごちそう」などがある。テレビ，ラジオにも出演多数。
| メニュー | 中部イタリア・トスカーナ地方の伝統的なパスタの他、きのこをたくさん使った献立です。 ポルチーニや丹波しめじ、松茸…、ヨーロッパの代表的なキノコや京都ならではのきのこなど… 様々な種類の特徴や成分、調理の仕方のポイント解説もあり、勉強になりますよ♪ ＊きのことベーコンのトマト風味スパゲティ ＊たこと季節野菜のオーブン焼き ソレント風 ＊今が旬 きのこのパテ～白トリュフ風味～ ※食材調達の都合により、内容が急遽変更になる場合があります。その際にはこちらでお知らせします。 |
|---|---|
| 実施日時 | 2019年10月14日（月・祝） |
| 時間 | 14:30～16:30 |
| 講師 | ディボディバ 西沢昭信氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2019年8月25日（日）8：30～2019年9月8日（日）17:00 【抽選結果発表】お申込後、9月19日（木）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 |
