次世代の京料理人に習う京料理教室

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食，京料理の基本が学べる教室です。毎回違う講師を迎え，調理の基本はもちろん，それぞれの講師ならではのこだわりや，目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

「京料理　とりよね」の総料理長。金沢の料亭「金城樓」本店で修行を積み，調理師免許や唎き（きき）酒師などの資格を取得する。平成16年に京都へ帰郷し，「京料理　とりよね」の調理場に入る。料理長として調理場を仕切ると同時に,代表取締役として経営にも携わる。


メニュー	＊賀茂なすとハモのお椀＊鶏と京野菜の治部煮＊万願寺寿司 ★京野菜のお土産つき！ ※献立UPしました（7/14） ※食材調達の都合により、急遽内容が変更になる場合があります。その際にはこちらでお知らせします。食材協力／京のふるさと産品協会　http://kyoyasai.kyoto
実施日時	2019年7月25日（木）
時間	14:30〜16:30
講師	京都料理芽生会とりよね　田中良典氏
対象	中学生以上
参加費	3,500円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2019年5 月25日（土）8：30～2019年6月8日（土）17:00 【抽選結果発表】お申込後、6月18日（火）までに必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。