新京野菜「京ラフラン」を使った春の料理教室
※今大注目の新☆京野菜※
京都に春を告げる新京野菜「京ラフラン」を使った料理教室です。
京都の上鳥羽や京北地域で栽培され,これから旬を迎える「京ラフラン」。
今回講師は、あじわい館語り部、野菜ソムリエ、利き酒師としても活躍する川添智未氏。
ぜひこの機会に「京ラフラン」をおいしくいただきましょう!
京ラフランとは・・・
「だいこん」とキャベツの仲間「コールラビ」を掛け合わせて誕生した
2つの野菜を掛け合わせて作られる「ハーフ野菜」の1つです。
ビタミンC、カルシウムが豊富で
天ぷらや和え物などはもちろん、そのまま調理せず食べられる万能&お手軽野菜なんです!
講師

野菜ソムリエ&日本酒学講師 川添智未氏
京都市内で生まれ育ち,京の食文化や産業を主なテーマにライターとして活動。唎酒師(ききざけし)・日本酒学講師・野菜ソムリエプロ・日本茶アドバイザー・調味料ソムリエ・京都検定2級等の資格を持ち,食と酒のセミナーや料理教室の講師,レシピ開発・商品企画,食のエッセイ連載等,マルチに活動中。
メニュー | 肉巻きラフラン ラフランクリーム煮 ラフランサラダ 梅じゃこラフラン ラフランピラフ
※材料調達等の都合により、メニューがやむを得ず変更となる場合がございます。 ご了承ください。
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実施日時 | 2019年3月28日(木) |
時間 | 14:00~16:30 |
講師 | 野菜ソムリエ&日本酒学講師 川添智未氏 |
対象 | 中学生以上 |
参加費 | 2,500円 |
申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2019年1月25日(金)8:30~2月8日(金)17:00 【抽選結果発表】お申込後、2月18日(月)までに 必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
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備考 |