寿司職人直伝！お寿司と和食の教室

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます。

京都市中央市場から仕入れた新鮮な魚介類を使用し，にぎり寿司をはじめ，巻き寿司，姿寿司，細工寿司など，季節や行事に合わせて楽しまれている様々なお寿司を月替わりで学ぶことができる教室です。　

11月は，秋に一番美味しくなる「信州サーモン」を使用し，棒寿司とにぎり寿司を学んでいただきます。

きれいな水で育てられた信州サーモンは，肉厚で脂が乗っているのにあっさりしており,甘みのある上品な味わいです。併せて，和食の一品「卵とじ」も学んでいただきます。

職人さんの技を見られるのはもちろんのこと，職人さんから直々に指導を受けられるまたとない機会です。

皆さま奮って御参加ください！


メニュー	☆信州サーモンの棒寿司 ☆信州サーモンのにぎり ☆ヤリイカのにぎり ☆いくらにぎり ☆サーモンの玉締め ※材料入荷の都合により、献立が変更になる場合もあります。
実施日時	2018年11月17日（土）
時間	14:30～16:30
講師	京都府寿司生活衛生同業組合
対象	中学生以上
参加費	3,000円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2018年9月25日（火）8：30～2018年10月8日（月・祝）17:00 【抽選結果発表】お申込後、10月18日（木）までに必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。