【～京都府連携企画～京のブランド産品「えびいも」使用】 次世代の京料理人に習う〜京料理入門編〜
難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。
「京都料理芽生会(めばえかい)」から老舗料理店の将来を担う料理人を招く，開講以来人気の教室の一つです。今回は，江戸時代からの歴史を誇る「美濃吉本店竹茂楼」若主人の佐竹洋治氏を講師に迎え，えびいも尽くしの全3品を学んでいただきます。家庭で試せる調理のひと手間や，食材選び等を，日頃のエピソードなども交えて楽しく伝授していただきます。この機会にプロの味にチャレンジしてみませんか。
講師
京都料理芽生会
「美濃吉」若主人 佐竹洋治氏
「立命館大学経済学部卒業後、南禅寺「瓢亭」にて３年間修行。 その後、実家の美濃吉に戻り、美濃吉本店竹茂楼の厨房にて日々研鑽する。 京都料理芽生会理事 裏千家淡交会青年部理事」
| メニュー | えびいも尽くしの全3品 ※詳細は決定次第更新いたします。 |
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| 実施日時 | 2018年10月6日（土） |
| 時間 | 14時30分～16時30分 |
| 講師 | 京都料理芽生会 「美濃吉」若主人 佐竹洋治氏
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| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2018年8月25日（土）8：30～2018年9月8日（土）17:00 【抽選結果発表】お申込後、9月18日（火）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受け付けます。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
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