あじわい館主催料理教室

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

 

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間、テクニックを学びたい方におススメです。

 

 

講師

京都料理芽生会

はり清 若主人 森本知行氏

メニュー

すっぽんの玉締めと桜海老の飛龍頭の煮物椀
とまと餡の焚き合せ加茂茄子とぺころすと頬肉煮
三つ編み太刀魚のたーめりっく幽庵焼に嶺岡そーす敷き
玉蜀黍御飯

※仕入れの状況等により、使用食材や献立を変更する場合がございます。

変更の際には、こちらでお知らせします。

実施日時 2018年7月26日(木)
時間 14:30〜16:30
講師

京都料理芽生会

はり清 若主人 森本知行氏

対象

中学生以上

参加費 3,500円
申込み締切

定員32名

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2018年5月25日(金)8:30~2018年6月8日(金)17:00

【抽選結果発表】お申込後、6月18日(月)までに

必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。

※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、

必ずあじわい館までお問い合わせください。

 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。