家庭で出来るイタリアン料理教室
難易度★★☆☆☆ 普段お料理をされる方。イタリアンの基本を学びたい方。
京都の老舗リストランテ〈ディボ・ディバ〉。
divo-diva のオーナーシェフ西沢昭信氏による
大人気の家庭で出来るイタリアン料理教室です。
講師
ディボディバ 西沢昭信氏
1975年大和学園京都調理師専門学校卒業後、日本・イタリアの各地方にて修行。 1986年京都に「リストランテ ディボ・ディバ」オープン、シェフに就任。 1993年同店のオーナーシェフとして独立し、2016年には30周年を迎える。 著書『素顔のイタリアン』『おいしいトスカーナ』『ちょっとごちそう』など。 ＴＶ出演多数。イタリアの国営放送RAI２の「日本のイタリア料理人」で、日本人の料理人として 初の出演。京都三条ラジオカフェでDJとして「レオナルド西のイタリアン3分クッキング」を担当 毎週金曜日PM16：00～生放送
| メニュー | ＜前菜＞帆立貝と季節野菜の香草焼きバルサミコ風味サラダ ＜パスタ＞帆立貝と野菜のトマトクリームスパゲティ ＜魚料理＞帆立貝と季節野菜のトマト煮 また、様々な種類の貝類の処理の仕方のデモンストレーションや、 選び方のポイントなどの解説も予定しています。 ※貝類の種類は当日の仕入れ状況によります。 ※悪天候より漁がない等で仕入れが困難な場合は、 やむを得ず内容を変更する場合がございますのであらかじめご了承ください。
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|---|---|
| 実施日時 | 2018年5月14日（月） |
| 時間 | 14:30～16:30 |
| 講師 | ディボディバ 西沢昭信氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2018年3月25日（日）8：30～4月8日（日）17:00 【抽選結果発表】お申込後、4月17日（火）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
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