Leaf MOOK「Premium Leaf」×あじわい館 一流ｼｪﾌに習うプレミアムな料理教室
＜追加募集中！！＞
京都の月刊誌リーフが発行するMOOK本『Premium Leaf』で紹介された料理人を迎える、まさにプレミアムな料理教師地が実現！
フランス料理の名店、La Biographie（ラ・ビオグラフィ）の滝本シェフに野菜の火入れや塩加減など、
素材がおいしくなるテクニックを教えていただきます。京都産ブランド豚など、使用する食材もプレミアム！！
講師
La Biographie（ラ・ビオグラフィ） 滝本 将博氏
京都のレストランを経験後、ミシュラン三ツ星パリの名店「アルページュ」をはじめフランスやスイスで約4年の修行を積み帰国。御所西の有名ホテルへ。2008年の世界料理オリンピックでは、日本代表キャプテンとして銀＆銅メダルを受賞。2011年独立し現在に至る。
| メニュー | 春野菜の簡単加熱～胡麻オイル風味～ 京都産ブランド豚を使うカツレツ フルーツのサバイヨングラティネ
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| 実施日時 | 2018年3月13日（火） |
| 時間 | 14:00〜16:30 |
| 講師 | La Biographie（ラ・ビオグラフィ） 滝本 将博氏
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| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 5,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2018年1月25日（木）8：30～2018年2月8日（木）17:00 【抽選結果発表】お申込後、2月18日（日）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
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| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください |
