【講演会】和食の盛りつけその極意～家庭で活かせる基本からプロの技まで～

同じ料理でも、盛り付け方、器の選び方により、

その味が全く違ったものに感じられることがあります。

今回の講演会では、西陣の京料理「萬重」若主人の田村圭吾氏に

プロの盛り付けの技をご披露、ご講話いただくとともに、

家庭の料理への活かし方なども講演していただきます。

昭和12年創業「萬重」若主人。日本各地での修行、また海外での研修を重ね、稼業に従事。自ら市場へ出向き、旬の食材を仕入れている。京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手の会「京都料理芽生会」の会長を務めるほか、京都市教育委員会の食育推進委員として、食育を通して日本の食文化の普及にも尽力している。


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実施日時	2017年6月11日（日）
時間	14：00～16：00
講師	京都料理芽生会　会長　萬重　田村圭吾氏
対象	中学生以上
参加費	800円
申込み締切	定員60名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2017年4月21日（金）8：30～5月7日（日）17:00 【当選発表】当選者にのみ、5月16日（火）までにご連絡を差し上げます。連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	※実習はございませんので、予めご了承ください。

【講演会】和食の盛りつけ その極意～家庭で活かせる基本からプロの技まで～