覚えておきたい定番おばんざい料理教室
＜申込受付期間＞2017年10月26日（木）8：30～11月9日（木）17：00
難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本（和食）を中心に学びたい方
テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。
凝ったものより、定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメ！
京都の家庭の定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びます。
講師
料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏
京都生まれ。 短大卒業後、調理学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発等に携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持伝承する、公益法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として精力的に活動を行っている。 平成21年、女性の先駆的活躍を顕彰する「京都府あけぼの賞」を受賞。 「きょうと食いく先生」（京都府認定）
| メニュー | 干し柿の柚子風味おろしなます タラのマヨ南蛮 大根とお揚げと練りものの炊いたん 卵の味噌おじや
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|---|---|
| 実施日時 | 2017年12月19日（火） |
| 時間 | 14:00～16:30 |
| 講師 | 料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 2,500円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。 【申込受付期間】2017年10月26日（木）8：30～11月9日（木）17:00 【抽選結果発表】お申込後、11月18日（土）までに 必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、 必ずあじわい館までお問い合わせください。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 |
