＜試食付講演会＞現代の名工・手打ちそば職人直伝 そば打ち実演＆トーク
厚生労働大臣「卓越した技能者表彰」をお受賞された京都有喜屋店主、三嶋吉晴氏のそばの楽しみ方の講演会です。手打ちそばの実演や本来のそばの風味を味わえる食べ方など盛りだくさんの内容を予定。
そばの試食に加え、お土産もあります。
※そば打ちは講師の実演のみ、実習はありません。
講師
京都府麺類飲食業組合理事長 有喜屋 店主 三嶋吉晴氏
手打ちそば歴40年、京都有喜屋の代表を務め、現在直営7店舗を経営。京都における手打ちそばの第一人者として平成14年度京都府優秀技能者表彰「京都府の現代の名工」、平成23年度「現代の名工（卓越した技能者）表彰」、平成25年春の「黄綬褒章」を受賞。 京都府麺類飲食業組合理事長、京都府麺料理調理技能士会会長 京都有喜蕎心流（うききょうしんりゅう）そば打ち塾の塾長を務める
| メニュー | 蕎麦打ちの講習 |
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| 実施日時 | 2016年10月15日（土） |
| 時間 | 10:00～12:00 |
| 講師 | 京都府麺類飲食業組合理事長 有喜屋 店主 三嶋吉晴氏 |
| 対象 | 高校生以上 |
| 参加費 | 1,000円 |
| 申込み締切 | 定員60名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。 【申込受付期間】2016年8月25日（木）8：30～9月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、9月16日（金）までにご連絡を差し上げます。 連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | 試食、デモンストレーション講演会のみ、実習はありません。
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