次世代の京料理人に習う～まじめな基本編～

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店若手料理人の集まりです。

代々引き継がれてきた老舗の味を、次世代を担う若手料理人ならではの切り口で伝授していただきます。

京料理を身近に感じながら、奥深さや美味しさを味わってください。


メニュー	・出汁の取り方・鱧松吸・占地と法蓮草のお浸し　菊花ちらし・鯛の蓮蒸し・舞茸ごはん ※材料入荷の都合により、献立が変わる場合もあります。
実施日時	2016年10月6日（木）
時間	14:30～16:30
講師	京都料理芽生会　辰巳屋　若主人　左聡一郎氏
対象	中学生以上
参加費	2,500円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2016年8月25日（木）8：30～9月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、9月16 日（金）までにご連絡を差し上げます。連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。