簡単！ビストロ料理教室～家庭で気軽にフレンチを～
テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による
気軽に作れるフレンチの講座です。
和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門！
本講座では、ビストロ（＝気軽に利用できる小さなフランス料理店）のように
地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。
普段の料理にも活かせるフレンチの技法はマスター必須！
講師
料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏
京都生まれ。 短大卒業後、調理学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発等に携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持伝承する、公益法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として精力的に活動を行っている。 平成21年、女性の先駆的活躍を顕彰する「京都府あけぼの賞」を受賞。 「きょうと食いく先生」（京都府認定）
| メニュー | ・鯛とたけのこのポワレ バジルソース ・春のお豆たっぷり手作りニヨッキのミートソース ・ズッキーニと人参のママレード・マヨサラダ ※材料入荷の状況により、献立が変更になる場合もあります。
|
|---|---|
| 実施日時 | 2016年4月23日（土） |
| 時間 | 14:00～16:30 |
| 講師 | 料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 2,500円 |
| 申込み締切 | 定員32名
|
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 |
