試食付講演会：知らなかった・京野菜のあんなこと，こんなこと
下京区西洞院高辻【ジョイフル文蛾】のオーナシェフ・
”普段着の京料理”をテーマに掲げる平田氏の
料理に対する考え方をはじめ、
京野菜の美味しさや難しく考えすぎず料理（調理）を楽しむコツの話、
そして京野菜を使った京料理のデモンストレーション＆試食など
京野菜の魅力に五感でたっぷり触れることが出来る講演会です。
講師
ジョイフル文蛾／京野菜工房文蛾 京野菜マイスター 平田宗子氏
京都錦市場近くに生まれ、1974年に左京区で【喫茶・喫飯 文蛾】を開業。 現在は下京区西洞院高辻角【ジョイフル文蛾】のオーナーシェフ。 飲食業40年余、その間初代京野菜マイスター、京の食育せんせいとして活動。 京野菜を使ったドレッシング、スープ、ジャム、弁当、おせちの開発・販売など 京野菜を使った”普段着の京料理”の普及に勤めている。
| メニュー | |
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| 実施日時 | 2016年1月21日（木） |
| 時間 | 13:00～15:00 |
| 講師 | ジョイフル文蛾／京野菜工房文蛾 京野菜マイスター 平田宗子氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 1,000円 |
| 申込み締切 | 定員60名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2015年11月26日（木）9：00～2015年12月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、12月17日（木）までにご連絡を差し上げます。 連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。
※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
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| 備考 | 実習はございません。
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