次世代の京料理人に習う～まじめな基本編～

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店若手料理人の集まりです。

代々引き継がれてきた老舗の味を、次世代を担う若手料理人ならではの切り口で伝授していただきます。

京料理を身近に感じながら、奥深さや美味しさを味わってください。


メニュー	・白舞茸と萩しんじょの煮物椀・甘鯛の蕪蒸しに鱶鰭餡・海老の蓑揚げと万願寺。
実施日時	2015年10月9日（金）
時間	14:30～16:30
講師	京都料理芽生会／はり清　若主人　森本知行氏
対象	中学生以上
参加費	2,500円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2015年8月24日（月）9：00～2015年9月8日（火）17:00 【当選発表】当選者にのみ、9月15 日（火）までにご連絡を差し上げます。連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。