【京の夏の旅】

～とっておきの京料理～
南禅寺畔 瓢亭(ひょうてい)十四代当主 髙橋英一の料理教室と重要文化財角屋見学

京の食文化ミュージアム・あじわい館にて南禅寺畔の老舗料亭「瓢亭」十四代当主髙橋英一氏によるお話と料理講習、調理実習をお楽しみいただき、京の食文化に触れていただきます。

実習後は、旧花街島原にある「角屋(すみや)もてなしの文化美術館」で重要文化財の揚屋建築を
見学(１階のみ)します。（解散場所のKYOCA（京果会館）での京野菜のお土産付）

≪９月開催分の御献立≫

・先付　ずいき胡麻和え

・向付　鯛細作り昆布〆　菊花　花穂じそ　山葵　わりだしがけ

・取肴　瓢亭玉子　鯛笹巻寿司　舞茸わさびよごし　枝豆　茗荷の甘酢漬

・吸い物　萩しんじょ帆立入り　さんど豆　生庄内麩　松葉柚子

・御飯　鮎ごはん　生姜入り

・香の物　胡瓜どぼ漬け　じゃこえのき

定員になり次第受付を終了いたします。