あじわい館主催料理教室

※受付終了※【後援】プロに学ぶ早春の料理教室 第1回 フランス料理

※定員に達しました。

追加募集がでましたら、こちらでお知らせいたします。

★プロに学ぶ早春の料理教室~店主が伝授!美味しい早春のおもてなし~

京みず菜、九条ねぎ、花菜、京こかぶ、えびいも、聖護院だいこん等旬のブランド京野菜をはじめ、

和牛肉、「京地どり」、「京都ぽーく」、「丹波ぐじ」などの京都府産畜水産物、

京都米など、京都府産の食材を使った「京のおもてなし企画」の期間限定メニューなど

早春のお料理について、店主から学んでみませんか?

第1回のテーマは「京野菜をおいしく!おうちで簡単フレンチ」

フランス料理アカデミーの正会員でもある料理長を講師に、調理実習をします。

そのあと、実習で調理したお料理を試食していただきます。

【主催】京都府、京都府農業協同組合中央会、全国農業協同組合連合会京都府本部、

公益社団法人京のふるさと産品協会おいしおすえ京野菜キャンペーン実行委員会

講師

ホテル日航プリンセス京都 西洋料理 統括料理長 中埜智史さん

1965年生まれ。 1983年京都の老舗ホテルに入社。鉄板焼副料理長、フレンチレストラン部門シェフを歴任。フレンチレストランの副料理長となり数々のフランスの星付きレストランを招聘しフェアーを開催。1998年渡仏、2ツ星レストラン“ラ・ピラミッド”にて研修し帰国。2000年フレンチレストランの料理長に就任。2002年ホテル日航プリンセス京都レストランシェフに就任。2008年西洋料理統括料理長に就任し、現在に至る。

メニュー 京野菜を使ったフレンチ
実施日時 2015年2月3日(火)
時間 10:00~14:00(受付 9:45~)
講師 ホテル日航プリンセス京都 西洋料理 統括料理長 中埜智史さん
対象 中学生以上
参加費 1,500円(試食代を含む)
申込み締切 2015年1月27日(火)17:00まで 定員32名 ※先着順です。定員に達し次第、受付を終了させていただきます。 ※お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。
備考 ・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 【お支払方法】 当日受付でお支払ください。 ※キャンセルされる場合は、開催日の1週間前まで(休館日の場合はその前日まで)に ご連絡ください。(受付時間 8:30~17:00) キャンセル料は下記をご参照ください。 お申込受付より開催1週間前・・・キャンセル料なし 開催6日前から前日まで  ・・・半額 当日           ・・・全額   【教室についてのお問合せ先】 公益社団法人 京のふるさと産品協会 〒601-8585 京都市南区東九条西山王町1 京都JA会館6階 TEL:075-681-4284/FAX:075-672-4081 E-Mail:furusato@kyo-furusato.jp