講師

セミナー講師：藤田　正氏　/　料理講師：民野　摂子氏

セミナー講師：藤田　正氏 野菜ソムリエコミュニティ京都・前代表、ジュニア野菜ソムリエ 綾部市生まれ、日本大学農獣医学部農学科卒。JA全農に長年勤務し、青果課、園芸課を経て農産部長。JA全農京都の副本部長兼農産部長を経て、現在は同健康保険組合常務理事。京ブランド野菜の拡大や販売に携わり、「NPO法人京の農産物あんしんネットワーク農業塾」講師や京都府が創設した「きょうと食いく先生」としても活躍。 休日は綾部市にある畑で、珍しい野菜の栽培を行っている。 ユーモアを交えて愛する野菜を語る講座には、ファンが多数いる。 料理講師：民野 摂子氏 京野菜をこよなく愛する野菜ソムリエ。管理栄養士、シーフードマイスター、健康運動指導士の資格を併せ持つ。近畿圏を中心に、「生活習慣病予防」、「野菜・魚・米」をキーワードにした食育セミナーを多数開催。料理教室では、素材の持ち味を活かしたヘルシーメニューが好評を得、受講生は４歳児から90歳と幅広い。他に、健康コラムの執筆、食生活カウンセラー、国産農林水産物の振興・普及活動などを担う。 「素材に力があれば、シンプルな料理が美味しい」がモットー。