あじわい館主催料理教室

【受付終了】京料理のコツ「ご家庭でお手軽にできる和食~京のおばんざい~」

「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店 若主人の集まりです。 代々引き継がれてきた老舗の味を、若主人ならではの切り口で学んでいただきます。 毎回講師が変わるので複数回のご参加で、まるで色んなお店の味めぐり。

ユネスコ無形文化遺産登録された「和食」を、身近に親しめるのは、やはり「京のおばんざい」です。 京料理のコツを、おばんざいから学び、奥深さや美味しさを味わってください。 ご家庭でも作りやすいよう丁寧な解説・指導がありますのでご安心を。

初心者の方から、気軽にお申込み下さい。

講師

ふじ亭 村田守穂氏

大学卒業後、京都東山の東観荘にて修行し、料理の基礎を学ぶ。 平成23年に自店「ふじ亭」に戻り、現在に至る。 コーディネーター:美山荘 主人 中東久人氏

メニュー ・マス白酒焼き ・ハマグリ湯葉焼き ・甘酒のゼリー寄せ (予定)
実施日時 2014年2月24日(月)
時間 14時半~16時半
講師 ふじ亭 村田守穂氏
対象 中学生以上
参加費 3000円
申込み締切 2014年2月17日(月) 定員32名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。
備考 ・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。