【受付終了】京料理のコツ「ご家庭でお手軽にできる和食～京のおばんざい～」

「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店　若主人の集まりです。代々引き継がれてきた老舗の味を、若主人ならではの切り口で学んでいただきます。毎回講師が変わるので複数回のご参加で、まるで色んなお店の味めぐり。

ユネスコ無形文化遺産登録された「和食」を、身近に親しめるのは、やはり「京のおばんざい」です。京料理のコツを、おばんざいから学び、奥深さや美味しさを味わってください。ご家庭でも作りやすいよう丁寧な解説・指導がありますのでご安心を。

初心者の方から、気軽にお申込み下さい。

1975年生まれ先斗町多から3代目若主人東山高校卒業後、京都調理師専門学校を経て、祇園にしむらにオープンスタッフとして修行後、自店に戻り現在に至る。コーディネーター：嵐山辨慶　若主人　磯橋輝彦氏


メニュー	・甘鯛のけんちん揚げ蕪あんかけ・カニ身と胡瓜の胡麻酢あえ・鰆の味噌幽庵焼き（予定）
実施日時	2014年2月10日（月）
時間	14時半～16時半
講師	先斗町　多から　若主人　瀧井研哉氏
対象	中学生以上
参加費	3000円
申込み締切	2014年2月3日（月）定員32名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。