あじわい館主催料理教室

難易度★☆☆ 料理の基本を学びたい方向け

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の基本を習う教室です。

今回は、和食の基本調味料「さしすせそ」のうち、砂糖・塩・醤油と酒・みりんをメインに、味付けのポイントを講習します。
基本を一から学びたいという方はもちろん、なんだかいつも味が決まらない…とお悩みの方にもおすすめですよ!

※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。

講師

京都料理芽生会 乙文 木村一智氏

メニュー

『調味料を使いこなそう』

〇試飲/吸物3種類
・清仕(すまし)立て/潮仕立て/丸仕立て
どんな調味料をどれくらい使うのか、デモ&講義しながら作ったものをその場で試飲していただきます。同じ出汁でも調味料や分量を変えるだけで味や風味が異なるので、その違いを体感してください!

〇実習
・吸物_鰻の丸仕立て
・鯛の東寺巻
・胡瓜の胡麻酢和え
・白ご飯

※食材調達の都合により、急遽献立・使用食材が変更になる場合があります。
※料理の持ち帰りはできません。

実施日時 2024年6月4日(火)
時間 14:30~17:00
講師

京都料理芽生会 乙文 木村一智氏

対象

中学生以上

参加費 3,000円
申込み締切

定員32名

 

【申込受付期間】2024年5月5日(日)8:30~開催日1週間前

【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。

FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。

★STORESからお申込み

決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。

★FAX、御来館によるお申込み

銀行振り込み、コンビニ払いでの対応

※キャンセルされる場合は,開催日の1週間前までに御連絡ください。

それ以降のキャンセルは,キャンセル料金が発生します。(詳細はお申込みページにてご確認ください)

※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。

※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。

※当日はエプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、マスク、筆記用具をご持参ください。

 

 

 

備考