あじわい館主催料理教室

【美味研鑽 京の食文化 「ブランド京野菜 冬の料理フェア」開催記念講演会】 『京野菜の歴史文化と健康機能性』

優れた京都の農林水産物の中でも特に品質を厳選されたものだけに貼られる『京マーク』(京のブランド産品の証)が付いた「ブランド京野菜」を使用した特別メニューが味わえる『ブランド京野菜 冬の料理フェア』が 1 月21日(土)から京都の料理店 25店で開催されます。
これを記念して、今回、京都府立大学の中村教授による講演会『京野菜の歴史文化と健康機能性』及び料理人による京野菜のお話を試食を交えながら愉しんでいただく
試食付き講演会を開催いたします。
●参加者特典●
1月21日(土)から開催予定の「ブランド京野菜 冬の料理フェア」にてご利用いただける「2,000 円のクーポン」と「京野菜」のお土産をプレゼント!」

講師

★第1部★講演会『京野菜の歴史文化と健康機能性』
京都府立大学文学部 和食文化学科 和食科学研究室
教授 中村 考志氏
★第2部★~京野菜のお話と試食~

京料理松正 小笹 正義 氏 

京都調理師専門学校を卒業後、京都市下京区の料亭「木乃婦」にて、 3年間の修行を重ねた後、2005年に実家に戻り、1936年創業の「松正」の若主人となる。 2008年にはソムリエの資格も取得し、お客様の趣向に合わせた料理と飲み物の提供を心がけ、 日々の仕事に励む。

メニュー

①聖護院だいこんもち
②花菜の揚げ浸し
③京壬生菜の胡麻和え
④京水菜の胡麻和え
⑤堀川ごぼうのきんぴら
⑥金時にんじんのうま煮
⑦ごはん(京都府産米)
※仕入れ状況により、献立の変更がある場合がございますので、予めご了承ください。

実施日時 2023年1月8日(日)
時間 14:00~16:00
講師

★第1部★講演会『京野菜の歴史文化と健康機能性』
京都府立大学文学部 和食文化学科 和食科学研究室
教授 中村 考志氏
★第2部★~京野菜のお話と試食~

京料理松正 小笹 正義 氏 

対象

20歳以上

参加費 2,000円
申込み締切

定員30名

 

【申込受付期間】2022年12月6日(火)8:30~2022年12月27日(火)17:00

【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。

FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。

★STORESからお申込み

決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。

★FAX,御来館によるお申込み

振り込みのみで対応

※キャンセルされる場合は,開催日の1週間前までに御連絡ください。

それ以降のキャンセルは,キャンセル料金が発生します。

※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。

※当教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。

※当日は筆記用具(必要な方のみ)をご持参ください。

皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。

 

 

備考