覚えておきたいおばんざい料理教室
※新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言の延長を受け、2/8〜2/26の教室は中止となりました。
難易度★★☆☆☆ お料理が初めての方〜基本（和食）を中心に学びたい方
テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家 杉本節子先生によるおばんざい教室です。旬の食材を使い、素材がもつ持ち味を生かした味付けをする『おばんざい』には、おいしい白ご飯がかかせません。ふっくらと炊き上がった白ご飯を、よりおいしく食べるための『おばんざい』をご紹介いただきます。おうちでご飯を作ることが多いこの時期、京都の家庭定番料理をおいしく作るコツや工夫を学びませんか。
講師
料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏
京都生まれ。 短大卒業後、調理学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発等に携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持伝承する、公益法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として精力的に活動を行っている。 平成21年、女性の先駆的活躍を顕彰する「京都府あけぼの賞」を受賞。 「きょうと食いく先生」（京都府認定）
| メニュー | 白飯（京のプレミアム米コンテスト 金賞受賞米）
京都伏見の大吟醸酒粕の粕汁 鶏もも肉と淀大根の生姜煮 鱈と蕗のとうの天ぷら |
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| 実施日時 | 2021年2月25日（木） |
| 時間 | 14:00～16:30 |
| 講師 | 料理研究家（杉本家10代目） 杉本節子氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員16名 【申込受付期間】2021年1月5日（火）8：30～2021年2月19日（金）17:00 【申込方法】オンライン決済サービス「STORES」お申込みページよりお申込み(ご入金)ください。 FAX、御来館による申し込みも受け付けています。詳しくはお問い合わせください。 ★STORESからお申込み 決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。 ★ＦＡＸ，御来館によるお申込み 振り込みのみで対応 ※キャンセルされる場合は，開催日の１週間前までに御連絡ください。 それ以降のキャンセルは，キャンセル料金が発生します。 ※期間内に決済が確認できない場合は、ご参加いただけない場合がございますので予めご了承ください。 ※当オンライン料理教室に関する連絡は全て「hello@stores.jp」のメールアドレスより連絡があります。セキュリティに制限をかけている方は、「hello@stores.jp」からのメールを受信できるよう、受信確認・設定をお願いいたします。 ※当日はエプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。 皆様に安心して教室に参加いただけるよう、注意事項や感染症対策等についてわかりやすく動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。 【URL】https://www.kyo-ajiwaikan.com/blog/2020/08/0020218.php
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| 備考 |
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