次世代の京料理人に習う京料理教室

難易度★☆☆☆☆　お料理が初めての方でもご参加いただけます

次世代を担う京都の若手料理人から和食，京料理の基本が学べる教室です。毎回違う講師を迎え，調理の基本はもちろん，それぞれの講師ならではのこだわりや，目からウロコのプロのテクニックなどが楽しく学べます。

立命館大学経済学部卒業後、南禅寺「瓢亭」にて3年間修業。その後、実家の美濃吉に戻り、美濃吉本店竹茂楼の厨房にて日々研鑽する。京都料理芽生会理事、裏千家淡交会青年部会員


メニュー	鯛　壬生菜　湯葉・昆布と鰹節のだしのお吸い物寒鰤と淀大根、花菜の炊き合わせさつまいもの雑炊　豆乳仕立メニュー開示、遅くなり申し訳ございません
実施日時	2019年11月28日（木）
時間	14:30〜16:30
講師	京都料理芽生会美濃吉　佐竹洋治氏
対象	中学生以上
参加費	3,000円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2019年9月26日（木）8：30～2019年10月8日（火）17:00 【抽選結果発表】お申込後、10月18日（金）までに必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。