【試食・お土産付き講演会】和食文化を彩る京漬物の魅力
＜申込受付期間＞2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17：00
和食文化を語る上で欠かせない「漬物」。「漬物」と一言で言ってもその種類や製法はさまざまです。今回の講演会では、「和食文化と漬物」「古都京都と京漬物」「健康と漬物」について、また、京都府知事指定京もの伝統食品である「京都名産千枚漬」「京都名産すぐき」「京都名産しば漬」の魅力など、映像を交えつつお話をしていただきます。講演後には京都三大漬物の試食を予定しています。
講師
京つけもの「西利」代表取締役副会長 平井 達雄氏
1950年、京都市生まれ。72年京都大農学部食品工学科卒業後、74年、同大大学院修士課程修了。同年、京つけもの西利に入社し、2005年、代表取締役社長、2013年、代表取締役副会長に就任。現在は、京都府漬物協同組合理事長、全国漬物協同組合連合会理事としても漬物の普及・継承の精力的な活動を行っている。
| メニュー | 未定※決定次第、更新します。 |
|---|---|
| 実施日時 | 2017年7月15日（土） |
| 時間 | 14：00～15：30 |
| 講師 | 京つけもの「西利」代表取締役副会長 平井 達雄氏 |
| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 500円 |
| 申込み締切 | 定員60名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、6月19日（月）までにご連絡を差し上げます。 連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | ※実習はございませんので、予めご了承ください。 |
