次世代の京料理人に習う～京料理中級編～

＜申込受付期間＞2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17：00

難易度★★★☆☆　普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。


メニュー	〜魚のあらを使った料理+夏野菜〜上手に調理すれば美味しいおだしがでる魚のあら。下処理の方法など、プロの技を学びましょう！＊煮付け　＊うしお汁　＊丼物（夏野菜を使った） ※材料の入荷により、献立が変更になる場合もあります。
実施日時	2017年7月24日（月）
時間	18:30〜20:30
講師	京都料理芽生会　北白川ともえ　若主人　鞍谷浩史氏
対象	中学生以上
参加費	3,000円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、6月19日（月）までにご連絡を差し上げます。連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。