次世代の京料理人に習う～京料理中級編～
＜申込受付期間＞2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17：00
難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。
京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から
京料理の技を習う、またとない機会です。
いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。
講師
京都料理芽生会 北白川ともえ 若主人 鞍谷浩史氏
| メニュー | 〜魚のあらを使った料理+夏野菜〜 上手に調理すれば美味しいおだしがでる魚のあら。下処理の方法など、プロの技を学びましょう！ ＊煮付け ＊うしお汁 ＊丼物（夏野菜を使った） ※材料の入荷により、献立が変更になる場合もあります。 |
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| 実施日時 | 2017年7月24日（月） |
| 時間 | 18:30〜20:30 |
| 講師 | 京都料理芽生会 北白川ともえ 若主人 鞍谷浩史氏
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| 対象 | 中学生以上 |
| 参加費 | 3,000円 |
| 申込み締切 | 定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。
【申込受付期間】2017年5月25日（木）8：30～6月8日（木）17:00 【当選発表】当選者にのみ、6月19日（月）までにご連絡を差し上げます。 連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
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