【メール会員限定】京都府の郷土料理・伝統食を学ぶ料理教室〈5〉
※本講座は「あじわい館メール会員」限定教室です※
お申込みの際は、必ず備考欄に「会員ナンバー」をご入力ください。
会員で無い方は以下より、会員登録が可能です！
https://www.kyo-ajiwaikan.com/member
【教室内容】
京都府の郷土料理・伝統食を学ぶ料理教室＜全5回＞の最終回です。
京都府内各所で郷土食や伝統食の掘り起こしと伝承活動を行ってきた
「京都府郷土食研究会会員」を講師に迎え、
通常の料理教室で行うデモンストレーションと実習に加え、
京都府の伝統食についてのお話も予定しています。
今回は、京都・丹後地方に伝わる「ばら寿司」ほか、計3品＋デザートのご紹介を予定しています。
具材や作り方が特徴的な、京丹後地方ならではのお寿司を学んでみませんか？
講師
京都府郷土食研究会会員 矢野 鈴枝氏
京都府京丹後市在住。給食会社の栄養士として勤務後、 京都府生活改善普及員として38年間、丹後・中丹地域の農業改良普及センターに勤務。 京丹後市、宮津市、与謝野町、伊根町などを担当する。 地域内の郷土食の掘り起こしと伝承活動、 地域農産物加工の推進と農産加工グループの活動、 田舎暮らしや都市農村交流活動の支援を行う。 現在は京丹後塾、大宮南おふくろSUN工房に所属。
| メニュー | ＊丹後のばら寿司 |
|---|---|
| 実施日時 | 2016年3月8 日（火） |
| 時間 | 14:00～16:30 |
| 講師 | 京都府郷土食研究会会員 矢野 鈴枝氏 |
| 対象 | ・中学生以上 ・あじわい館メール会員様 |
| 参加費 | 1,500円 |
| 申込み締切 | ＊定員32名 ＊最低催行人数20名 ※受付期間中に最低催行人数に達しない場合、開催を中止することがございます。 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。 【申込受付期間】2016年2月16日（火）～2月21日（日）17:00 【当選発表】当選者にのみ、2月22日（月）までにご連絡を差し上げます。 連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
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| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。
※本講座は「あじわい館メール会員」限定教室です お申込みの際は、必ず備考欄に「会員ナンバー」をご入力ください。 会員で無い方は以下より、会員登録が可能です！ |
