【受付終了】美味しい京料理のコツ～京都料理芽生会監修～6
「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店 若主人の集まりです。 代々引き継がれてきた老舗の味を、若主人ならではの切り口で学んでいただきます。 毎回講師が変わるので複数回のご参加で、まるで色んなお店の味めぐり。
京料理を身近に感じながら、奥深さや美味しさを味わってください。 ご家庭でも作りやすいよう丁寧な解説・指導がありますのでご安心を。
お仕事帰りにお友達と京料理、またはご夫婦での参加など、楽しみ方はさまざま！ 初心者の方から、気軽にお申込み下さい。
講師
とりよね 田中良典氏
1982年生まれ。 『京料理 とりよね』総料理長。 大谷高校卒業後、金沢の『料亭 金城樓 本店』で修行を積み、調理師免許や利き酒師などの資格を取得。 平成16年 京都に帰郷し、『京料理 とりよね』の調理場に入る。料理長として調理場を仕切ると同時に、 専務取締役として経営にも携わる。 ジュニア野菜ソムリエ 京都魚菜鮓商協同組合青年会 理事 京都料理芽生会 理事
| メニュー | ・鶏と生麩の鍬焼き ・焼き野菜の和え物 ・松茸ごはん |
|---|---|
| 実施日時 | 2013年10月28日（月） |
| 時間 | 18時半～20時半 |
| 講師 | とりよね 田中良典氏 |
| 対象 | 高校生以上 |
| 参加費 | 3000円 |
| 申込み締切 | 2013年10月21日（月） 定員32名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオルをご持参ください。 |
