市場施設見学と京料理昼食つき　　実演講演会

市場見学に始まり、はもの骨切りを間近で！
京料理も堪能して、おいしさ丸ごと体験！！

普段入ることのできない、京都市中央卸売市場の見学ができます！
主に青果棟を中心として、階段状になった野菜のセリ場や、
安心安全に温度管理される現場など、まるでミニ社会見学！

京都市中央卸売市場が一般に開放される繁盛市で自由に見学やお買い物を
して頂いた後に、あじわい館にて昼食をいただきます。

今回は、代々受け継がれてきた目利きの技で最高の素材を選び抜く,
「京料理 高澤」三代目　高澤陽一氏による、市場の新鮮素材を生かした
旬の京料理を是非ご賞味下さい！