【受付終了】美味しい京料理のコツ～京都料理芽生会監修～ 5
「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店 若主人の集まりです。 代々引き継がれてきた老舗の味を、若主人ならではの切り口で学んでいただきます。 毎回講師が変わるので複数回のご参加で、まるで色んなお店の味めぐり。
京料理を身近に感じながら、奥深さや美味しさを味わってください。 ご家庭でも作りやすいよう丁寧な解説・指導がありますのでご安心を。
お仕事帰りにお友達と京料理、またはご夫婦での参加など、楽しみ方はさまざま！ 初心者の方から、気軽にお申込み下さい。
講師
うお寿 山下武司氏
1972年生まれ。長岡京市『京の味処 うお寿』若主人。 追手門学院大学経済学部経営学科を卒業後、京都調理師専門学校を経て仕出し料理店にて修行の後、 自店に戻り現在に至る。 日本食品衛生協会京都府支部乙訓支所所属食品衛生指導員。 京都料理芽生会・京都料理研究会・京都寿司調理技能士会 会員、京都寿友会（寿司研究会） 会長。 平成19年度京都府青年優秀技能者奨励賞表彰（明日の明工）寿司調理部門受賞。
| メニュー | ・秋鮭信州蒸 ・秋刀魚南蛮漬 ・柿ピーナッツ和え |
|---|---|
| 実施日時 | 2013年10月7日（月） |
| 時間 | 18時半～20時半 |
| 講師 | うお寿 山下武司氏 |
| 対象 | 高校生以上 |
| 参加費 | 3000円 |
| 申込み締切 | 2013年9月30日（月） 定員32名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。 |
| 備考 | ・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオルをご持参ください。 |
