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8月の料理教室ご案内

2014.06.29

みなさんこんにちは!

6月ももう終盤。京都ではもうすぐ祇園祭が始まりますね!

京都を代表するお祭り、祇園祭ですが、通称「鱧祭り」といわれているのを、みなさんご存じでしょうか?

 

海の遠い京都市。

昔は交通の便も悪く、真夏に鮮度のいい魚を仕入れるのは至難の業!

しかし、生命力の強い鱧だけは、生きたまま京都まで運ぶことが出来たそうです。

また、「梅雨の雨を飲んで旨くなる」といわれる鱧は、梅雨明けごろ、つまり祇園祭の時期にちょうど旬を迎えるのです。

そんな背景から、祇園祭に鱧を食べるという習慣が根付いたようですね。

 

今年の梅雨は関西では雨が少ないですが、宵山にはまた雨が降るのかなぁ…

祇園祭りの宵山には雨が降る。って、なんだか定説になっている気がします^^;

 

それでは、8月の料理教室のご案内です!

※お申込受付は7月1日(火)からです。

 

*** 8月料理教室 ***

 

【老舗若主人たちの京料理のコツ/まじめな基本編】

日時:84日(月) 14:3016:30

講師:京都料理芽生会 ふじ亭 若主人 村田守穂氏

参加費:2,500円 対象:中学生以上

>>老舗の若主人から、料理のコツや知識を直接学べます!

 今回はふじ亭の若主人 村田守穂氏をお招きします。<<

 

 

【ぬか床漬物教室】

日時:85日(火) 13:3015:00

講師:川勝總本家 製造部長 赤澤敏弘氏

参加費:2,000円 対象:中学生以上

>>京漬物の老舗 川勝總本家直伝!ぬか漬け、ぬか床について基礎から学べます。

老舗のぬか床をお持ち帰りできるのも魅力♪<<

 

 

【すし教室】

日時:89日(土) 10:0012:00

講師:京都府寿司生活衛生同業組合

参加費:2,500円 対象:中学生以上 定員:32

>>にぎり、ちらし、押し寿司、サンドイッチ寿司なんて変わりダネも!今回はどんなお寿司かたのしみですね♪男女ともに人気の教室です。<<

 

 

【家庭で出来るイタリアン料理教室】

日時:811日(月) 14:3016:30

講師:ディボディバ 西沢昭信氏

参加費:2,500円 対象:中学生以上 定員:32

>>大人気教室!ユーモア溢れる西沢シェフのお話と、イタリアンのお味はまちがいなし♪ご予約はお早めに!<<

 

 

【おしゃれな洋風おばんざい料理教室】

日時:819日(火) 14:0016:30

講師:料理研究家(杉本家10代目)杉本節子氏

参加費:2,500円 対象:中学生以上 定員:32

>>リピート参加多数!家庭でも再現できるレシピに大満足です!

 

 

【おうちで作る京料理教室】

日時:822日(金) 13:0015:00

講師:松永料理教室 主宰 松永佳子氏

参加費:2,500円 対象:中学生以上 定員:32

>>ちょっとしたひと手間で、いつもの料理が本格的な京料理に!

 人気の教室です。ご予約はお早めに♪<<

 

 

【覚えておきたい定番おばんざい料理教室】

日時:823日(土) 14:0016:30

講師:料理研究家(杉本家10代目)杉本節子氏

参加費:2,500円 対象:小学校4年生以上 定員:32

>>親子参加や初心者の方にもおすすめの教室です!改めて、基本をきっちり学びたい方にも♪<<

 

 

【親子で体験!魚さばき方教室】

日時:824日(日) 10:0012:00

講師:京都水産物商業協同組合

参加費:13,000円 対象:小学校3年生~高校3年生の親子ペア 定員:16

>>夏休み企画!ひと味違った夏休みの思い出に、親子で一緒にお魚さばきに挑戦してみませんか?<<

 

 

【老舗若主人たちの京料理のコツ/あそび心の酒菜編】

日時:828日(木) 18:3020:30

参加費:2,500円 対象20歳以上 定員:32

講師:京都料理芽生会 美山荘 主人 中東久人氏

>>老舗若主人ならではの本格的な京料理と、料理に合った日本酒をテイスティング!<<

※お酒の試飲がございます。お車、バイク、自転車でのご来館はご遠慮ください。

 

※上記の内容は、都合により料金及び時間が変更になる場合があります。