あじわい館主催料理教室

【~京都府連携企画~京のブランド産品「えびいも」使用】 次世代の京料理人に習う〜京料理入門編〜

難易度★☆☆☆☆ お料理が初めての方でもご参加いただけます。

「京都料理芽生会(めばえかい)」から老舗料理店の将来を担う料理人を招く,開講以来人気の教室の一つです。今回は,江戸時代からの歴史を誇る「美濃吉本店竹茂楼」若主人の佐竹洋治氏を講師に迎え,えびいも尽くしの全3品を学んでいただきます。家庭で試せる調理のひと手間や,食材選び等を,日頃のエピソードなども交えて楽しく伝授していただきます。この機会にプロの味にチャレンジしてみませんか。

 

 

講師

京都料理芽生会

「美濃吉」若主人 佐竹洋治氏

 

「立命館大学経済学部卒業後、南禅寺「瓢亭」にて3年間修行。 その後、実家の美濃吉に戻り、美濃吉本店竹茂楼の厨房にて日々研鑽する。 京都料理芽生会理事 裏千家淡交会青年部理事」

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えびいも尽くしの全3品

※詳細は決定次第更新いたします。

実施日時 2018年10月6日(土)
時間 14時30分~16時30分
講師

京都料理芽生会

「美濃吉」若主人 佐竹洋治氏

 

対象

中学生以上

参加費 3,000円
申込み締切

定員32名

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2018年8月25日(土)8:30~2018年9月8日(土)17:00

【抽選結果発表】お申込後、9月18日(火)までに

必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。

※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、

必ずあじわい館までお問い合わせください。

※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受け付けます。

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。