あじわい館主催料理教室

次世代の京料理人に習う~京料理中級編~

 <申込受付期間>2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

難易度★★★☆☆ 普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間、テクニックを学びたい方におススメです。

 

 

講師

京都料理芽生会

いづう 若主人 佐々木勝悟氏

創業は天明元年(1781)以来約230年間、京寿司を作り続けている老舗中の老舗「いづう」の八代目当主。大学卒業後、小鯛雀寿司「すし萬」で修業を積み、関西寿司の基礎を学ぶ。2004年からは、「いづう」の若主人として板場に立ち、 2017年5月より代表取締役社長に就任。 京都料理芽生会や京名物百味青年会などに所属し、これからの食文化について学んでいる。

メニュー

 

 

未定

 

※決定次第更新いたします

実施日時 2018年8月21日(火)
時間 18:30〜20:30
講師

京都料理芽生会

いづう 若主人 佐々木勝悟氏

対象

中学生以上

参加費 3,500円
申込み締切

定員32名

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2018年6月25日(月)8:30~2018年7月8日(日)17:00

【抽選結果発表】お申込後、7月19日(木)までに

必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。

※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、

必ずあじわい館までお問い合わせください。

 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

 

申込みフォームへ