あじわい館主催料理教室

次世代の京料理人に習う~親子で学ぶ和食編~

 

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の 若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

 

 

講師

京都料理芽生会 とりよね 

若主人 田中 良典氏

『京料理 とりよね』総料理長。 大谷高校卒業後、金沢の『料亭 金城樓 本店』で修行を積み、調理師免許や利き酒師などの資格を取得。平成16年 京都に帰郷し、『京料理 とりよね』の調理場に入る。 料理長として調理場を仕切ると同時に、代表取締役として経営にも携わる。 ジュニア野菜ソムリエ 京都魚菜鮓商協同組合青年会 理事 京都料理芽生会 理事

メニュー

◎和食の基本・一番だしのお話&試飲

 *親子で仲良く親子丼

 *大好き!なすのはさみ揚げ〜自家製ソースで〜

 *豆腐のさっぱり一品〜白和え〜

※食材調達等の都合により、内容が変更似なる場合があります。

 

 

実施日時 2018年8月9日(木)
時間 14:30~16:30
講師

京都料理芽生会 とりよね 

若主人 田中 良典氏

対象

小学生とその保護者

参加費 1組 4,000円
申込み締切

定員 16組

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2018年6月25日(月)8:30~7月8日(日)17:00

【抽選結果発表】お申込後、7月19日(木)までに

必ずあじわい館より抽選結果(参加確定もしくはキャンセル待ち)をご連絡いたします。

※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、

必ずあじわい館までお問い合わせください。

 

※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。

・お申込みの際、備考欄にお子様の学年の記載をお願いいたします。

【食物アレルギーについてのご注意】

甲殻類や卵、乳製品、小麦粉、アレルギー物質を含む食品を使用する場合がございます。

ご試食の際は、保護者様による最終的なご判断をお願いいたします。

原則として食物アレルギー対応食品への代替はお受けすることができませんので予めご了承ください。